Das Fruchtwein-Forum

Hatte bei mir schon gereicht, meine Arbeitsmaterialien bei offenem Fenster und gut Durchzug zu sterilisieren...
1-2 Tage auf dem rechten Nasenloch nichts mehr gerochen.

Interessantes Posting, Birgit. Wenn man sich dann noch vorstellt, dass im Mittelalter teilweise auch "Zutaten" ihren Weg in den Met oder ins Bier fanden, die heutzutage als giftig zu nennen wären, wie z.B. Bilsenkraut(Enthält Skopolamin), Fliegenpilz oder gar Tollkirsche(Das Gift von Atrop...

Wusstet ihr übrigens, dass das Zeug euren Geruchssinn killen kann, wenn ihr nicht aufpasst?

Strongbow ist klasse. Der ist recht perlend und wenn ich mich richtig erinnere, sehr trocken. (Ich hab den früher gern in nem Irish Pub mit Kumpels gezischt.) Da könnte ich mir das gut vorstellen, dass man den Cider (Nicht mit Cidre verwechseln!) einfach komplett durchgären lässt, und dann nach Klär...

Die UN-Nr. bedeutet "Natriumhydroxid, fest"

Normale Fassreiniger arbeiten IIRC mitr einer Natriumhydroxidverbindung, wenn man das Zeug heftiger dosiert, kann man damit Verstopfungen in Rohren beseitigen, so aggressiv ist... Und ich vermute, dass selbst die gute 2%-Lösung nicht viel aggressiver ist. Und mit dem Faßreiniger entsteht nicht ganz ...

Wenn ich das also richtig verstanden habe, dann könnte das auch einfach bedeuten, das ich ein gutes "Harmoniedreieck" habe? Das wäre eigentlich recht paradox, ist immerhin erst mein erster Ansatz, und ich hab z.B. den Säuregehalt am Anfang auch nur nach Geschmack mit Citrat eingestellt. So...

Also könnte es z.B. sein, dass ich den Alkohol deshalb nicht roch/schmeckte, weil er evtl. einfach zu kalt war?

Kann sich eine Schwefelung darauf auswirken, ob und wie stark man den enthaltenen Alkohol herausschmecken kann? Ich hab die Befürchtung, dass mir mein Met unversehens oxidiert ist, aber ich schmeckte zu keinem Zeitpunkt eine Sherrynote raus. Der Honig, den ich eingesetzt hatte, war recht dunkelbraun...

fibroin hat geschrieben: Und die Filterscheibe richtig rum legen. Die wolkige Seite ist Einlauf, die Leinenstruktur der Auslauf. Falls du das erkennen kannst!

Lässt sich das u.U. auch am Aufkleber festmachen, welche Seite welche ist?

Oder weiss jemand von euch, wie man den Filter korrekt benutzt?
Das meiste an dem Gerät ist selbsterklärend, aber ich weiss z.B. nicht, ob der Filter einen "Leerlauf" mit Wasser braucht, oder ähnliches.

Toi Toi Toi... Hab den Falldruck-/Hebefilter zu Weihnachten von Daddy bekommen, nebst 5m Schlauch... Zum Filtrieren leg ich dann ne Leitung von der Empore im 2 1/2. Stock bis runter auf Kellerniveau... Hoffentlich ist der Druck dann ausreichend, um den Met zu filtern, den ich vor ca. 3-4 Wochen ange...