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- 01 April 2013 23:57
- Forum: Heute im Glas
- Thema: Ingwerwein (haut mich nicht vom Hocker)
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Ingwerwein (haut mich nicht vom Hocker)
Der Ingwer war schon aromatisch (den habe ich auch in den Tee geschnippelt). Aber schon während der Gärung habe ich den Ingwergeschmack vermisst und deshalb beim Klären ordentlich Ingwerscheibchen dazu gegeben. Aber leider sind trotzdem bloß "eigschlofne Fiaß" herausgekommen
- 01 April 2013 22:58
- Forum: Heute im Glas
- Thema: Ingwerwein (haut mich nicht vom Hocker)
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Ingwerwein (haut mich nicht vom Hocker)
Aus Zeitmangel habe ich letztes Jahr fast keinen Wein gemacht, aber einen Ingwerwein wollte ich unbedingt ausprobierten. Heute habe ich ihn abgefüllt und das Restchen in den Kühli. Jetzt sitze ich vor dem Glas und es kommt überhaupt keine Begeisterung auf. Vom Zuckergehalt wäre er für mich zwar idea...
- 16 Mai 2012 21:38
- Forum: Du und dein Garten
- Thema: Must have für den Garten
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Must have für den Garten
Amseln gehen an Jostabeeren? Uih, das ist mir neu. Rote Johannisbeeren ja, schwarze nein, Stachelbeeren vereinzelt, nur wenn absolut nichts anderes übrigbleibt. Hmmm... Amseln haben wohl regional unterschiedliche Vorlieben :?: Bei meiner Mutter werden die Jostabeeren mehr geplündert als die roten J...
- 14 Mai 2012 21:02
- Forum: Du und dein Garten
- Thema: Must have für den Garten
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Must have für den Garten
Wie wäre es mit Jostabeeren? Die sind meine persönlichen Favoriten, allerdings auch die der Amseln Deshalb muss ein dichtes Netz drum herum.
- 13 April 2012 23:04
- Forum: sonstige Fragen zur Praxis
- Thema: Fruchtkerne im Wein
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Fruchtkerne im Wein
Himbeeren (und Brombeeren) sind Sammelsteinfrüchte. Also können die Samen auch Blausäure an den Wein abgeben. Aber wie viele Kerne sind überhaupt in deinem Wein gelandet? Bei so ungefähr dreieinhalb Kernen (oder auch ein paar mehr) würde ich mir keine Gedanken machen... Zum Abpressen eignen sich auc...
- 29 März 2012 21:47
- Forum: Essigherstellung
- Thema: Zuckergehalt im Essig
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Zuckergehalt im Essig
Zum Zuckergehalt: In Prozent kann ich dir nichts sagen. Ich weiss nur, dass ich mit Zucker bei der Essigherstellung noch nie ein Problem hatte. Und zum Alkoholgehalt: 15 - 20% machen die Essigbakkis nicht mit. Bei mir haben sie schon bei 11% den Geist aufgegeben. 6 - 7% sind optimal, auch für das En...
- 20 März 2012 20:41
- Forum: Heute im Glas
- Thema: Imker-Met
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Imker-Met
Ich weiß, einen Paten zu finden, ist manchmal schwierig, da viele glauben, sie gehen damit große Verpflichtungen ein ?-| Allerdings kann ein erfahrener Imker, welcher im Notfall auch mal einen Blick in die Kiste wirft, Gold wert sein. Du kannst ja einen aus deinem Verein fragen, ob du bei ihm mitguc...
- 19 März 2012 22:00
- Forum: Heute im Glas
- Thema: Imker-Met
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Imker-Met
Von Brut ist noch nicht viel zu sehen. Nur mal hier und da ein kleines Fleckchen. 2-3 Futterwaben p. Volk habe ich rausgenommen und schon einen Drohnenrahmen gegeben. Wenn es weiter so schön bleibt, muß ich wohl noch mehr Futter entnehmen, Mittelwände geben und den ersten Honigraum aufsetzen, damit...
- 18 März 2012 23:01
- Forum: Heute im Glas
- Thema: Imker-Met
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Imker-Met
Fast aktuell, 8 Tage alt Dieses Wochendende sind sie noch viel mehr geflogen. Aber ich habe dieses Volk ja nur ca. 15 m vom Haus entfernt stehen, da sehe ich die Bienen fliegen, wenn andere noch glauben, die "schlafen" noch.
- 18 März 2012 22:43
- Forum: Heute im Glas
- Thema: Imker-Met
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Imker-Met
Ich kann's kaum erwarten, mit dem ersten eigenen Honig :D Der erste Honig von den einenen Bienen ist der beste, den du jemals gegessen hast :D Auch wenn das Foto nicht von MetNewbie ist: Ich habe es mir Samstag vor einer Woche nicht verkneifen können, mich vor das Flugloch des Volkes zu setzten, we...
- 03 März 2012 21:58
- Forum: Die Maischegärung
- Thema: Gärstarter
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Gärstarter
Ich mache ja auch schon seit einigen Jährchen Fruchtwein und habe früher immer Flüssighefe benutzt. Jeder zweite bis dritte Gärstarter war für den Ausguss. Außerdem hatte ich auch bei gut angärenden Gärstartern hin und wieder Probleme mit Schimmel. ?-| Seit ich Trockenhefen verwende, ist noch jeder ...
- 13 Februar 2012 20:27
- Forum: Met Tagebücher
- Thema: Metansatz Basismet
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Metansatz Basismet
So lange es blubbert, passt doch alles!
Aber von wegen hochpotenter Gärstarter. In deinem Rezept fehlt das Viagra für die Hefchen: Hefenährsalz
Aber von wegen hochpotenter Gärstarter. In deinem Rezept fehlt das Viagra für die Hefchen: Hefenährsalz