Das Fruchtwein-Forum

Mein Essig hat definitiv noch ordentlich Zucker, deshalb auch die Bezeichnung Balsamico. Die längste Standzeit meines Essigs im Ansatzgefäß betrug ca. sechs Monate. Das war vor drei Jahren, als ich mit der Essigherstellung angefangen habe. Ich entnehme normalerweise nur die Menge, die ich für meinen...

Hallo Zusammen, nach dem ich hier seit ein paar Monaten als stille Mitleserin unterwegs bin, möchte ich mich jetzt für die vielen Infos in Form eines hoffentlich hilfreichen Beitrages revanchieren. Ich stelle seit drei Jahren aus selbst gemachtem Himbeerwein und Johannisbeerwein Frucht-"Balsame...