Das Fruchtwein-Forum

Also Grat entsteht beim Lasern normalerweise überhaupt keiner (zumindest nicht bei Blechdicken bis ca.5mm). Falls Stanzgrat dran ist kommt der natürlich nach aussen - vollkommen klar. Eine "Umhülle" habe ich auch schon vor meinem geistigen Auge vorgesehen. Meint Ihr wirklich dass der Lochd...

Die Konstruktion existiert momentan auch in meinem Kopf nur ansatzweise. Da sehe ich aber nicht das große Problem - ich denke momentan noch über's Prinzip nach. Den Preßbeutel bzw. Einlegesack wollte ich gerne einsparen (Reinigung; Kosten etc.). Könnte das auch ohne gehen? Ich habe allerdings schon ...

Hallo zusammen, ich denke gerade darüber nach eine Fruchtpresse zu bauen. Und zwar schwebt mir da was nach dem Prinzip der Hydropresse vor. Ich würde mir z.B. so eine shop.wiltec.info/product_info.ph … werke.html Gummimembran kaufen. Drumherum würde ich einen "Siebkorb" aus V4A bauen. Dann...

Zum Thema "Ungenauer Messbecher": Ich verlasse mich da gar nicht auf den Messbecher! Ich stelle einfach den "auszuliternden" Ballon auf eine Waage und stelle die Waage auf 0. Anschliessend immer in 1kg (oder bei Bedarf auch anderen) Schritten auffüllen und Markierungen anbringen....

Hallo Andreas, vielen Dank für die schnelle Antwort die meine Meinung bestätigt. Ich glaube auch, dass dieses spärliche Geblubber eher durch Temperaturunterschiede als durch Gärung bedingt ist zumal der Wasserstand im Gärröhrchen zeitweise auch "rückwärts" tendiert. Ich werde also den gute...

Hallo, hier mal ein kleines Update zu meinem Nußwein: Nachdem nur noch recht spärliche Gäraktivität festzustellen war und der Wein auch bereits anfing zu klären, hatte ich mich am 14.01. dann doch entschlosssen meinen Wein abzupressen. Der Wein schmeckte schon mal gar nicht übel und hatte durchaus R...

Ja, das kann man so sagen. Das Öl schmeckt so, als wäre da Alkohol mit drin - auch wenn das vielleicht chemisch nicht so recht logisch ist. Chemie war nie so richtig mein Interessengebiet, trotz Abschlussnote 1, ist ausserdem schon lange her.

Gruß Thilo

Hallo, also das ist deutlich mehr an Fett als nur ein paar Fettaugen - so ca. 100ml. Von daher habt Ihr wohl Recht dass sich da ein Kaffeefilter sehr schnell zusetzt. Muß ich wohl doch den Pressbeutel nehmen.... Aber genießbar ist das Öl auf jeden Fall! Es hat ein (was auch sonst...)nussiges Aroma u...

Hallo und ein erfolgreiches Jahr 2008 allerseits! Mein Nußwein geht jetzt auch so laangsam in Richtung Zielgerade. Ich habe zuerst zweimal im Abstand von ca. 5 Tagen je 500g nachgezuckert (ohne Verkosten, Messen etc. nur weil die Gäraktivität deutlich nachließ). Jetzt habe ich so ca. seit dem 30.12....

Hallo zusammen! Auch ich habe seit gestern einen Nussweinversuch gestartet. Hier erstmal die Zutaten: – 700g gemahlene Haselnüsse - 400g Mandeln im Mixer zermahlen - 1 kg Zucker - 1g Zymex Color (Antigel von B-land) - 8g Hefenährsalz - 35ml Milchsäure - 20g Zitronensäure - 15g Apfelsäure - mit Wasse...

Ja, nee - da hast Du mich nicht ganz verstanden. Mehrere Liter Steigraum lasse ich dann doch nicht. Habe zwar schon erlebt, daß der Schaum dem Gärröhrchen bedrohlich nahe kam aber der Tip mit Lefax auf Eurer Seite ist wirklich gut :D Und da ich ja am Anfang schön vorsichtig mit dem Zucker rangehe ko...

Hallo zusammen, da habe ich auch gleich mal 'ne Frage dazu. Schön und gut, daß Du nur 10-15ml pro Verkostung herausnimmst - aber wo nimmst Du dann den Platz her, um je nach Erfordernis so bis zu 500g Zucker (oder Honig) in den Ballon zu geben? Wo wir gerade dabei sind: ich habe bisher immer den Zuck...