Das Fruchtwein-Forum

Keine Sorge, die vermehren sich auch

So ein Wattebausch kann eine Keimschleuder sein. Beim nächsten Mal: Nimm einen normalen Gärspund. Wenn die Anzahl der Gärballons im Laufe der Laufbahn steigt hat man von denen genug zur Hand

Nö. Die hungern, sind aber nicht tot. Und ein paar überlebende Zellen reichen im Zweifelsfall für eine Nachgärung aus. Wäre das anders, so wäre die Weinherstellung auch viel einfacher.

In den meisten Fällen nehme ich nur Wasser und eine Ballonbürste.

Klingt gut, Glückwunsch zur gelungenen Kreation

Vitamin C ist im Apfel eh enthalten, die kippen halt noch ein bisschen mehr hinein. Das wird nicht schaden. Und desinfizieren musst du die Flasche nicht zwingend. Wenn die Hefe in Ordnung ist wird die sehr schnell alles andere überwachsen. Und pragmatisch gedacht: Dein Hefenährsalz ist auch nicht st...

Sollte eigentlich harmlos sein, aber für mich gehört das trotzdem nicht in den Wein, und ein wenig Sperrflüssigkeit kann ja immer mal in den Ballon gelangen. Ich nehme der Faulheit geschuldet meist ordinäres Wasser und fahre gut damit. Wer mehr Sauerstoffabschluss haben will sollte mE eher zum oenol...

Zwar verspätet, stimme Markus ausdrücklich zu. Die Schwefelbrühe sterilisiert, reinigt aber nicht. Reinigungsmittel reinigen, müssen anschließend aber weggespült werden, spätestens dann wäre der Ballon nicht mehr steril. Das muss er aber auch gar nicht sein.

Alles klar, dann weitermachen

Nochmals Säure messen wäre trotzdem interessant

Hallo Klaus, danke für die Rückmeldung und ganz besonders für die Sternchen bei Amazon :D Bei anderen Produkten mag es üblich sein dass die Userbewertungen gefakt sind, aber ich will mich daran nicht beteiligen und der Usermeinung ihren Lauf lassen. Ein wenig Sorge habe ich da durchaus schon wenn ic...

Die Kristalle sollten sich eigentlich am Glas absetzten; schwimmen sollten die eher nicht. Wenn da etwas schwimmt, so ist das eher kein Weinstein :hmm: Du kanns die festen Bestandteile eventuell mittels Kaffeefilter abtrennen und dann die Säuremessung nochmals wiederholen. Wenn sich Säure abgesetzt ...

Es wird ernst:



Ich habe mich noch nicht getraut, es aufzureißen... dann finde ich bestimmt sofort den ersten Fehler Da bin ich ein gebranntes Kind