Die Suche ergab 29196 Treffer
- 30 September 2024 18:35
- Forum: Off-Topic
- Thema: Euroboxen und Stapelung??
- Antworten: 13
- Zugriffe: 497
Re: Euroboxen und Stapelung??
Schöne Presse (neidischer Blick)
- 30 September 2024 18:32
- Forum: Traubenweinherstellung
- Thema: Rotwein aus Trauben schmeckt sauer
- Antworten: 10
- Zugriffe: 169
Re: Rotwein aus Trauben schmeckt sauer
Die Vorredner haben ja bereits darauf hingewiesen (danke dafür!): In deinem Wein ist nicht zu viel Säure. Wenn du die Säure noch weiter senkst wird der Wein wässrig und körperlos. Der Säureeindruck kommt von mangelndem Zucker, Stichwort Harmoniedreieck. Restsüße muss stabilisiert werden, wenn die He...
- 29 September 2024 21:27
- Forum: Neuigkeiten
- Thema: Jetzt auch auf YouTube
- Antworten: 60
- Zugriffe: 274732
Re: Jetzt auch auf YouTube
Ich habe da mal was auf YT hochgeschoben... Videolink: https://youtu.be/-xSAAb369Dg https://andreas-kranz.net/imagetemp/Youtube/Johannisbeer-Met-04.jpg Hier zeige ich, wie ich mit dem mäßig alkoholischen Johannisbeer-Met eine einfache Flaschengärung ansetzte. Als Speise verwende ich Honig, gestartet...
- 29 September 2024 20:49
- Forum: Off-Topic
- Thema: Euroboxen und Stapelung??
- Antworten: 13
- Zugriffe: 497
Re: Euroboxen und Stapelung??
Jaaaa, schon... aber die scheinen noch etwas grün zu sein, und ich weiß nicht, ob ich Pflücken und Fahrt zum Apfelpeter zeitlich koordiniert bekomme. Ich arbeite daran. Und wenn es sich ergibt, poste ich natürlich ein Bild der Quitten in Boxen
- 29 September 2024 19:57
- Forum: Off-Topic
- Thema: Euroboxen und Stapelung??
- Antworten: 13
- Zugriffe: 497
Re: Euroboxen und Stapelung??
Jupp, sieht sehr hübsch aus
Die Apfelernte scheint hier bei uns mäßig auszufallen. Quitten gehen gut
Die Apfelernte scheint hier bei uns mäßig auszufallen. Quitten gehen gut
- 26 September 2024 22:44
- Forum: Einstellung von Säure- und Zuckergehalt
- Thema: Frage zu Arauner Kitzinger Acidometer
- Antworten: 11
- Zugriffe: 293
Re: Frage zu Arauner Kitzinger Acidometer
Ich habe die Liste der Bildhoster erweitert, die war lange nicht gepflegt. Danke für den Hinweis.
- 26 September 2024 22:40
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Entschleimung nach Gärstart wiederholen ?
- Antworten: 3
- Zugriffe: 147
Re: Entschleimung nach Gärstart wiederholen ?
Viel Erfolg und lass hören, wie es läuft
- 25 September 2024 23:16
- Forum: Neuigkeiten
- Thema: Wartungsarbeiten
- Antworten: 99
- Zugriffe: 52019
Re: Wartungsarbeiten
Mahlzeit, mein Provider wird nächsten Montag Wartungsarbeiten durchführen. In dieser Zeit werden weder HP noch Forum erreichbar sein.
Dauer der Wartungsarbeiten: ca. 3 Stunden
Zeitraum in dem die Wartungsarbeiten stattfinden:
30.09.2024, 12 - 16 Uhr
- 25 September 2024 22:33
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Entschleimung nach Gärstart wiederholen ?
- Antworten: 3
- Zugriffe: 147
Re: Entschleimung nach Gärstart wiederholen ?
Moin, willkommen hier bei uns. Der Hauptansatz gärt also schon lustig? Also beide Möglichkeiten sind gangbar, eine mäßig gute Entschleimung ist besser als keine Entschleimung. Ich würde pragmatisch eher nichts mehr abziehen und es so verarbeiten, wie es ist; anderenfalls verlierst du ja sicher auch ...
- 25 September 2024 22:27
- Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
- Thema: Schimmel auf Apfelwein?
- Antworten: 34
- Zugriffe: 1941
Re: Schimmel auf Apfelwein?
Ohne Sauerstoffabschluss geht es halt nicht in der Weinherstellung. Alternativen zur spundvollen Lagerung sind hier dargestellt: https://www.youtube.com/watch?v=1D5xuy5CKrM&t=1160s
Achtung, Spoiler: Spundvolle Lagerung ist pragmatisch einfach. Der Rest nicht.
Achtung, Spoiler: Spundvolle Lagerung ist pragmatisch einfach. Der Rest nicht.
- 25 September 2024 22:19
- Forum: Einstellung von Säure- und Zuckergehalt
- Thema: Frage zu Arauner Kitzinger Acidometer
- Antworten: 11
- Zugriffe: 293
Re: Frage zu Arauner Kitzinger Acidometer
In der Theorie musst du titrieren, bis der Neutralpunkt pH 7 erreicht ist. Die Farbumschlänge des Indikators liegen allerdings im Bereich 6 (gelb -> grün) sowie 7,5 (grün -> blau). Wenn man das auf die Goldwaage legt hast du also bei beiden Farbumschlägen einen kleinen Fehler. "Blau" heißt...
- 24 September 2024 23:38
- Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
- Thema: Schimmel auf Apfelwein?
- Antworten: 34
- Zugriffe: 1941
Re: Schimmel auf Apfelwein?
Behandlung siehe Homepage, Kapitel Weinkrankheiten. Wenn es Kahm ist: Kahmhefen können ausgesprochen schwefeltolerant sein. Einsatz von Aktivkohle nur, wenn auch ein Geschmacksfehler vorliegt. Messung mit Oechslewaage ist natürlich Mumpitz, ebenfalls siehe Homepage. Liegt die Dichte bei Null, so mus...