Das Fruchtwein-Forum

Tja, ich habe lieber erst n'bisschen gemotzt und so die Info erhalten, dass man sich doch anmelden soll...

Danke für den link! Ist echt super... Werd mich jetzt mal etwas intensiver mit dem Thema beschäftigen und dann weitersehen. Frage mich allerdings, ob die in dieser Seite beschriebene Bier -Hefe-Kultivierung auf Wein -Hefe-Kultivierung übertragbar ist.. :?: [Dieser Beitrag wurde am 23.02.2005 - 23:32...

hallo, ich würde mich für hefezüchtung interessieren, hab aber noch nicht wirklich so den plan. Könnte mir vielleicht jemand links zu diesem thema empfehlen oder seine erfahrungen (schwierig? viel arbeit?) zu diesem thema posten?

das mit den kräutern in den flaschen kommt mir bekannt vor, kenn ich aber nur von schnaps, z.B absinth mit wermut... aber ob das bei wein auch funktioniert, stellt sich die frage ob das da drin so haltbar ist

das wird glaub ich leider noch etwas dauern, da wir bald unseren ersten honigmet ansetzen wollen und da wollen wir kein risiko eingehen, soll ja auch was werden

ähm, ich meinte natürlich schwefel...
trotzdem danke. könnte man eigentlich das normal gärungshemmende kaliumpyrosulfit mit diammoniumphosphat mischen und so eine schwefelquelle schaffen?

hallo, wir haben nun diammoniumphosphat bei brouwland bestellt, da ihr aber schreibt, dass auch Stickstoff wichtig für die hefen ist,stellt sich folgende frage: ist die zugabe von ammoniumsulfat essentiell oder reicht diammoniumphosphat aus ?

Danke für den Tipp, wir sind jetzt registriert und haben bereits unsere erste Bestellung getätigt

Zum Thema Browland: Find es relativ schlecht das die nur die Zahlung per Kreditkarte anbieten. Doch recht einseitig oder? Ich dachte immer, dass Presskorken von der Korkenqualität her zweite Wahl sind und aus den Bröseln der"Abfallprodukte" bei der Herstellung der Naturkorken geprepresst w...

Keine Sorge Marius die Jugend gedeiht prächtig wir sind 17 und 18 Jahre.
Wir machen momentan hauptsächlich Fruchtweine, probieren jetzt aber auch mal die Honigmet-Herstellung.
mfg Fronberger Weincrew

Was sich bei Größen über 25l auch als Problem einstellt, ist das konsequente Reinigen - mir langt das beim 25l schon...

dankeschön ich glaub das hat sich dann geklärt,
liegt wohl an der qualität