Das Fruchtwein-Forum

Online-Shops für Wein habe ich noch nie ausprobiert ... :?: Naja aber bis dass dann da ist, dauert es ja auch noch paa tage und eig sollte Sonntag die Feier sein, bei der wir ihm dass dann schenken Und ich würde mit dem Englisch-Lehrer ja auch eher in den Pub ziehen :twisted: :P Ja wär schon genial...

Das Problem ist, dass ich nicht gerade in einem Weinbaugebiet wohne und da es hier zudem eher dörflich ist (der ganze landkreis :D ) müsste ich schon ein weinig weiterfahren um so eine Weinhandlung zu finden. Da kommt zu den 10 Euro Wein noch 20 euro benzin dazu oder so :D gruß fredes [Dieser Beitra...

Grüßt euch ;) da ich nun endlich mein Abi bestanden habe, wollten wir jetzt noch eine Kursfeier mit unserem Englischlehrer machen. Wir wollten eben auch was schenken, wir haben schon einen Gutschein für ein Restaurant und wollten jetzt noch einen guten, aber günstigen wein (preis so zwischen 5-10 eu...

Grüßt euch. Ich habe mir letztens die Frage gestellt inwieweit es sinnvoll ist, den Wein mit einer so starken Base wie Natronlauge zu titrieren? Denn die Säuren im Wein sind ja eigentlich relativ schwach. Wenn man eine schwache Säure mit einer starken Base neutralisiert, verschiebt sich doch der Äqu...

Also mal ein kurzes schnelles Update :D Der schwarze Johannisbeerwein ist abgepresst und der Säurewert eingestellt (musste etwas verdünnen). sind jetzt etwa 4,5 Liter im 5 Liter Ballon. Ich weiß schon Steigraum etc. :D gab aber keine Probleme und wird auch keine geben so wie ich das mit der Schaumen...

So, endlich ist das Bestellte angekommen. Johannisbeeren sind am auftauen und wenn der abgepresst ist nach ner Woche Maischegärung, wird der Stachelbeerwein angesetzt
gruß fredes

Zum Thema "Antigel alle" habe ich letzte Woche auch schon neue Erfahrungen gesammelt, schau mal hier jop danke, aber da ich schon bestellt habe und dazu als Schüler wenig Geld habe naja, ich warte einfach bis die Bestellung da ist, kann ja nichtmehr solange dauern ?-| Uploaded with ImageS...

Achja habe ganz vergessen hier zu schreiben^^ Habe jetzt vorgestern den kleinen Weinansatz mit den schwarzen Johannisbeeren gemacht (ca. 4 Liter) gärt auch schon ganz gut. Bilder kann ich morgen (wenn ichs nicht vergesse) hochladen. Leider hab ich dann gemerkt dass ich fast kein Antigel mehr hab und...

Ich hatte drei Stachelbeersträucher, rote, gelbe und die amerikanische. Die roten geben eine fantastische Marmelade, der pure Wein schmeckt so, wie andernorts ausreichend abfällig beschrieben. Die gelben habe ich pur nicht vergoren, habe sie aber geschmacklich auch nirgendwo wiedergefunden. Das Bäu...

Da werd ich ja ganz neidisch, wenn ich hier so les was bei euch alles gärt
Wollte ja erst wieder anfangen, also blubbt bei mir noch nichts weiter als ein Gärstarter der aber noch nicht blubben will
gruß fredes

Die schwarzen Jobeeren kannst Du problemlos mit 1/3 roten strecken, das schadet denen nicht und bringt etwas Säure. Damit hat es bisher jedes Mal geklappt. Danke für den Ratschlag, nur reichen auch die Kapazitäten dafür nicht aus. Deswegen werde ich wohl ein paa Liter im 5-Liter Ballon puren schwar...

Danke für die Antworten bis jetzt :shock: Hi Fredes, Die Jobäre so von 2010 musst Du mit Sicherheit weit strecken (Allgemeine Forumserfahrung letztes Jahr) :schlecht: Die kannst Du dann gleich nach dem Abpressen auf den 50er einplanen. Naja weiß nicht ob die alle von 2010 sind, können auch welche no...