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von 420
16 April 2019 19:47
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Upgrade Pulcino 10
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Re: Upgrade Pulcino 10

Ja, dann erst einmal Glückwunsch zum großen Filter. :clap: Als Tipp wäre gewesen, die INOX-Version zu nehmen. War bei Dir denn der Filter nicht dicht? Natürlich ist dann die Lösung mit den Schraubzwingen auch nicht schlecht. Aber so musste ich bei meinem Filter noch nicht nachbessern. Selber bin ich...
von 420
11 April 2019 21:43
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Filterschichten - KEBA
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Re: Filterschichten - KEBA

Hallo Nordweizen, erst einmal Glückwunsch zur Filtermaschine auf dass demnächst die Weine immer klar und ohne Hefe in die Flaschen gelangen. Bei Deinen Fragen: Filterreihenfolge der Weine: Von hell nach dunkel, von weniger geschmacksintensiv nach geschmacksbomben. So wäre für mich die Reihenfolge sc...
von 420
30 März 2019 10:27
Forum: Die Maischegärung
Thema: Apfelmaische - Pektin - Methanol
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Re: Apfelmaische - Pektin - Methanol

Lohnmosterei ist bei Mengen ab 50 kg immer eine gute Wahl. Und wenn Du Zeit und auch etwas Platz hast, könnte ein Gartenhäcksler, eine Schleuder und Kelterlack auch eine kostengünstige Lösung sein. Zwar habe ich schon aufgerüstet, aber dem Prinzip bin ich treu geblieben. Wie ich es gemacht habe, kan...
von 420
14 März 2019 20:44
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Verständnisfrage zum Filter
Antworten: 6
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Re: Verständnisfrage zum Filter

Und denke dann bei der EK-Filterung, dass alles, was hinter dem sterilisierten Filter ist, auch mit der Schwefelbrühe bearbeitet werden sollte.

Trichter, Flaschen, Korken, Verschlüsse, Deine Hände - also alles, was mit dem EK-gefiltertem Wein in Berührung kommen könnte.

Viel Erfolg
von 420
12 März 2019 20:40
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Filterbruch Schichtenfilter 20x20 Ursachen - Problemlösungen
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Re: Filterbruch Schichtenfilter 20x20 Ursachen - Problemlösungen

Das hört sich ja gut an. Berichte weiter, wie es dann bei der Sterilfilterung wird.

VG
von 420
12 März 2019 20:39
Forum: Jahreszeiten
Thema: 2019 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender
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Re: 2019 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender

Im Garten ist nichts zu Bruch gegangen.

Denoch bin ich am Sonntag mit Akkuschrauber, Schrauben und Unterlegscheiben auf das Carport gegangen und habe noch 2 Trapezbleche mehr verankert, weil es sonst wohl weggeweht wäre.

Alles gut und auch kein Blechschaden. :D
von 420
09 März 2019 23:05
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Erfahrungs- / Leidensbericht ENOLMATIC vacuum Abfüllgerät
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Re: Erfahrungs- / Leidensbericht ENOLMATIC vacuum Abfüllgerät

Hier noch ein paar Bilder, die ich auf meinem Rechner gefunden habe: Zuerst das Gestell mit der ursprünglichen Pumpe. Die hat leider den Geist aufgegeben und zwar so, dass sie auch nicht repariert werden konnte. Natürlich wurden die Schläuche und auch der Gummipropfen erneuert und alles gut gesäuber...
von 420
09 März 2019 22:33
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Erfahrungs- / Leidensbericht ENOLMATIC vacuum Abfüllgerät
Antworten: 14
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Re: Erfahrungs- / Leidensbericht ENOLMATIC vacuum Abfüllgerät

Hi, ...Deine Videos habe ich schon mit Begeisterung verfolgt (bin einer der Subscriber).... Danke :oops: Eine detaillierte Beschreibung besitze ich nicht, aber so den Werdegang habe ich hier im Forum niedergeschrieben click . Es fehlen wohl so einige Bilder am Anfang, aber dennoch kann man es wohl n...
von 420
09 März 2019 19:02
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Erfahrungs- / Leidensbericht ENOLMATIC vacuum Abfüllgerät
Antworten: 14
Zugriffe: 313

Re: Erfahrungs- / Leidensbericht ENOLMATIC vacuum Abfüllgerät

Hallo, Dein Erfahrungsbericht ist ja mehr als schmerzhaft. Zur Enolmatic als Gerät kann ich nichts sagen, zum Abfüllventil wohl. So habe ich mein Equipment um das Abfüllventil gebastelt und bin hoch zufrieden mit der Lösung. Keine Undichtigkeiten, Pumpe saugt immer sofort, alles super. Nachschauen k...
von 420
02 März 2019 21:53
Forum: Einstellung von Säure- und Zuckergehalt
Thema: Harmoniedreick beim Apfelwein
Antworten: 3
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Re: Harmoniedreick beim Apfelwein

So mache ich es bei "normalen" Weinen auch. Nur beim Apfelwein nehme ich die vorhandene Säure als gegeben hin. Da verdünne ich grundsätzlich nicht mit Wasser. Jetzt kommt es noch darauf an, wieviel Alkoholgehalt Du haben möchtest. Am Ende, vor der Sterilfiltration, entnehme ich 1/2 Liter und teste d...
von 420
18 Februar 2019 22:23
Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
Thema: Vina Acidometer Set
Antworten: 18
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Re: Vina Acidometer Set

Klar, geht!

Obwohl ich einen Pipettierball und verschiedene Glaspipetten habe, verwende ich immer noch die Spritzen. Vielleicht auch Gewohnheit. :D

VG
von 420
18 Februar 2019 21:36
Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
Thema: Vina Acidometer Set
Antworten: 18
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Re: Vina Acidometer Set

Fruchtweinkeller hat geschrieben:
18 Februar 2019 21:19
....
Was bleibt: Umtauschen oder den Fehlerfaktor bei der Titration berücksichtigen.
Oder nur noch mit Einwegspritzen arbeiten. Genau und recht günstig. :pfeif: :pfeif:

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