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von 420
07 Dezember 2018 18:46
Forum: Gärbehälter
Thema: Mostfass Immervollfass Edelstahl für Wein?
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Re: Mostfass Immervollfass Edelstahl für Wein?

Danke für die Info. Heute war ich vor Ort und habe mir 2 Fässer angesehen. Klar - mit Schwimmdeckel. Und oben wurde nur ein loser Deckel aufgelegt. Es waren keine Rippen vorhanden, leider auch kein Dichtungsring. Die Deckel wurden einfach nur lose aufgelegt. Gedanke dabei... wenn der Deckel nicht hu...
von 420
06 Dezember 2018 22:34
Forum: Gärbehälter
Thema: Mostfass Immervollfass Edelstahl für Wein?
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Re: Mostfass Immervollfass Edelstahl für Wein?

Danke Dir, ja, Gärung mit Schwimmdeckel ist sicherlich nicht optimal. Wenn ich die Ablagerungen mal nicht betrachte, würde sich wahrscheinlich wohl der Gärschaum mit Öl vermischen. Die Gesamtoberfläche wird größer und das Öl könnte als Schutz nicht reichen. Mein Gedanke ist halt der, weil der Deckel...
von 420
06 Dezember 2018 17:35
Forum: Gärbehälter
Thema: Mostfass Immervollfass Edelstahl für Wein?
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Mostfass Immervollfass Edelstahl für Wein?

Hallo, Ihr kennt sicherlich so ein Mostfass. Da kommt ja der Apfelsaft hinein, wird erhitzt und danach kommt ein Schwimmdeckel oben auf. Am Rand wird dann Vaselinöl hinein gegeben. Nun die Frage: Funktioniert das auch für Wein a) bei der Saftgärung b) bei der Klärung c) bei der Lagerung von steril g...
von 420
05 Dezember 2018 22:13
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2018 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
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Re: 2018 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

...Jetzt ist es passiert in einem 6. Jahr meines Hobbys : Das ich Früchte aber keine Ballone über habe :lol: ! Dewegen wird es wohl erst nächstes Jahr der Brombeerwein mit den Beeren aus dem eigenen Garten angesetzt und durch eine edele Spenderin habe ich noch Johannisbeeren eingefrohen !.... Warte...
von 420
03 Dezember 2018 22:05
Forum: Met Tagebücher
Thema: Herbst und Winterprojekte
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Re: Herbst und Winterprojekte

Intermezzo ist immer schön. So steht bei mir noch ein Weizenbier an. Aber die Zeit fehlt leider.

Viel Erfolg beim obergärigen Bier.
von 420
03 Dezember 2018 17:43
Forum: Met Tagebücher
Thema: Met der Zweite
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Re: Met der Zweite

Sieht euch gut aus. Glückwunsch.

Ganz kurzer Punkt noch:
Die Flaschen hätte ich etwas voller gemacht (zu viel Sauerstoff in der Flasche...Oxidationsgefahr).

VG und las es Dir schmecken
von 420
30 November 2018 00:21
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: komischer Absatz in Flaschen
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Re: komischer Absatz in Flaschen

Bahnwein hat geschrieben:
29 November 2018 23:19
Bravo auf die Homepage und alle, die diese auch lesen! ( Auch wenn es einiges zu lesen und zu verstehen ist. Aber es hat ja auch keiner behauptet, Weinherstellung sei völlig unkompliziert.) Es würden einige Fragen nicht immer wieder auftauchen.
Dakor :D
von 420
30 November 2018 00:19
Forum: Fruchtbehandlung
Thema: Alternativen zu teuren Presstüchern
Antworten: 22
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Re: Alternativen zu teuren Presstüchern

Klar, kein Problem.
von 420
29 November 2018 23:00
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: komischer Absatz in Flaschen
Antworten: 31
Zugriffe: 1442

Re: komischer Absatz in Flaschen

Ergänzend, wie es auch auf der HP-Seite steht....

"Nun lässt man den mit der Desinfektionslösung einige Minuten einwirken, dann den Rest durchpumpen."

Die Einwirkzeit ist wichtig!

VG
von 420
29 November 2018 22:17
Forum: Fruchtbehandlung
Thema: Alternativen zu teuren Presstüchern
Antworten: 22
Zugriffe: 4443

Re: Alternativen zu teuren Presstüchern

@safter So habe ich mal etwas nachgeschaut und festgestellt, dass es das Siebdruckgewebe in unterschiedlichen Feinheiten gibt. Was Du verlinkt hast sind Tücher mit 64 Fäden pro Zentimeter. Mit Sicherheit viel zu fein. Es gibt auch welche mit "nur" 15 Fäden pro Zentimeter. Da läuft gerade von mir ein...
von 420
29 November 2018 22:09
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Filterschichten Pulcino 10
Antworten: 9
Zugriffe: 950

Re: Filterschichten Pulcino 10

:clap: Danke für die Rückinfo.
von 420
28 November 2018 21:14
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Filterschichten Pulcino 10
Antworten: 9
Zugriffe: 950

Re: Filterschichten Pulcino 10

Eine andere Möglichkeit ist, einfach 40x40iger zu nehmen und zu schneiden. Dann wird es sicherlich noch günstiger. Bei Deinem Link (habe ich vorher auch schon gefunden), liegst Du sehr günstig. 10 Stück für 7,90. 100 Stück = 79,00 Bei pumpen-p.. liegen 5 Stück bei 4,10 auch noch sehr günstig 100 Stü...

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