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von 420
18 Februar 2019 22:23
Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
Thema: Vina Acidometer Set
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Re: Vina Acidometer Set

Klar, geht!

Obwohl ich einen Pipettierball und verschiedene Glaspipetten habe, verwende ich immer noch die Spritzen. Vielleicht auch Gewohnheit. :D

VG
von 420
18 Februar 2019 21:36
Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
Thema: Vina Acidometer Set
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Re: Vina Acidometer Set

Fruchtweinkeller hat geschrieben:
18 Februar 2019 21:19
....
Was bleibt: Umtauschen oder den Fehlerfaktor bei der Titration berücksichtigen.
Oder nur noch mit Einwegspritzen arbeiten. Genau und recht günstig. :pfeif: :pfeif:
von 420
18 Februar 2019 21:33
Forum: Jahreszeiten
Thema: 2019 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender
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Re: 2019 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender

Igzorn hat geschrieben:
18 Februar 2019 18:19
Und ich muss noch Apfelbäume zurück schneiden
Tröste Dich. Bei mir wurde auch noch nichts geschnitten.

VG
von 420
18 Februar 2019 21:31
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: Wein auf Bier das rat ich dir...
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Re: Wein auf Bier das rat ich dir...

Das sehe ich genau so.

Nur bei der Verwendung von Schwefel zur Sterilisation bzw. Keimreduzierung freunden sich die Brauer sehr selten an. Star san und Chemipro Oxi für die Reinigung ist dort mehr angesagt - warum auch immer?

VG
von 420
17 Februar 2019 21:10
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: Wein auf Bier das rat ich dir...
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Re: Wein auf Bier das rat ich dir...

Ich habe mich Hobby mässig weiterentwickelt. Nun mach ich auch Bier. Vielleicht war das Sprichwort ja auch so gemeint? Bier brauen von Brücklmeier war mein Einstieg. Update: hab die Spiegel Seite gelesen. Ich stellte es mir als zwei sehr lustige Abende vor. Einziges Problem: bei 1,1 Promille aufhör...
von 420
11 Februar 2019 22:51
Forum: Met Tagebücher
Thema: Klassik Met nach dem "Mein erster Met" Rezept
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Re: Klassik Met nach dem "Mein erster Met" Rezept

Genau so ist es. Die Erfahrung sagt Dir, was Du machen must.

VG
von 420
11 Februar 2019 18:55
Forum: Met Tagebücher
Thema: Klassik Met nach dem "Mein erster Met" Rezept
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Re: Klassik Met nach dem "Mein erster Met" Rezept

Tip: Den Wein ruhig länger klären lassen. Dann benötigst Du bei einigen Weinen für 20 Liter nur folgende Filterschichten 2 x 0,7µ und 2 x 0,25 µ Bei Johannisbeerwein und einigen anderen Sorten kann man auch schon mal auf die Feinfiltration bei längerer Klärphase verzichten und sofort steril filtern....
von 420
11 Februar 2019 18:49
Forum: Die Saftgärung
Thema: Lesetipp: Klarer Apfelwein mit dem Zentrifugalentsafter
Antworten: 17
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Re: Lesetipp: Klarer Apfelwein mit dem Zentrifugalentsafter

:mrgreen: Mit 5 Sekunden kommst Du niemals hin. Nicht im Schnitt. Und Deine Quittenmengen kannst Du vergessen. Tja, an irgendwas müssen wir sterben. Dann lieber an nen leckeren Wein ^_^ War ja nur mal grob gerechnet. :pfeif: Obwohl 5 Sekunden pro Apfel und einem Apfelstecher.... Apfel nehmen, Apfel...
von 420
09 Februar 2019 20:30
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Papayawein, Wein aus Papaya
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Re: Papayawein, Wein aus Papaya

Wenn ich Brötchen backe, nehme ich normale Backhefe (Frischhefe), das funtioniert wunderbar. Sollte dass dann nicht auch mit Reinzuchthefe so sein? In ein paar Wochen kommt ein Freund aus Deutschland auf Besuch, ich werde vorher alles nötige im Internet kaufen und er bringt es mir mit. Hast Du denn...
von 420
09 Februar 2019 18:43
Forum: Die Saftgärung
Thema: Lesetipp: Klarer Apfelwein mit dem Zentrifugalentsafter
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Re: Lesetipp: Klarer Apfelwein mit dem Zentrifugalentsafter

Ich stelle mir gerade bildlich vor, wie ich das Kerngehäuse bei meinen Äpfeln herausschneiden bzw. bei Quitten herausbrechen müsste.😓 Lieber nicht! :D :D :D Kurze Berechnung bei Äpfeln: 1.500 KG / 0,150 kg Gewicht pro Apfel = 10.000 Äpfel 10.000 * geschätzte 5 Sekunden Bearbeitung mit einem Kernauss...
von 420
05 Februar 2019 21:58
Forum: Die Saftgärung
Thema: Lesetipp: Klarer Apfelwein mit dem Zentrifugalentsafter
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Re: Lesetipp: Klarer Apfelwein mit dem Zentrifugalentsafter

Was für ein Entsafter ist es denn gewesen? Ein Gastroback?

Wenn ja, ist die Variante nicht mehr günstig zu nennen.

VG
von 420
05 Februar 2019 21:02
Forum: Die Saftgärung
Thema: Lesetipp: Klarer Apfelwein mit dem Zentrifugalentsafter
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Re: Lesetipp: Klarer Apfelwein mit dem Zentrifugalentsafter

So Kleinstmengen würde ich es nicht unbedingt nennen, wenn im Film 25 Liter Apfelwein zu sehen sind. Das waren sicherlich mehr als 50 kg Äpfel, die verarbeitet wurden. Platzproblematiken wären sicherlich für so eine Lösung akzeptabel. Kostenmäßig wohl weniger, da ein Häcksler, eine Schleuder, Kelter...

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