Das Fruchtwein-Forum

Ja, Super!
So eine Stimmung fängt man nicht jeden Tag ein!

Halole,
hab mich mal ne Weile mit einem 'Vertreiber' eines größeren Fruchtweinherstellers unterhalten:

In der Regel sollten seine Weine 'Zeitnah' verzehrt werden.

Kann ich mir auch nicht anders vorstellen, wenn sie teilweise in Tonflaschen nicht zu doll zugekorkt werden können.

Ich muss echt mal nen Wein mit Foxton finden... Sonst kann man ja nirgends mitreden :schlecht: Ich kann Dir helfen :D Ich hab einen echten FoxAmi auf der Terrasse. Schöne große dunkle Trauben mit starkem Duft. Ich sende Dir gern eine Flasche (PM). Man kann ihn sicher trinken! Im Sommer kühl und als...

kleine Fortsetzung: habe mal 1/2 Liter bei 5Grad 2Wochen in den Kühlschrank getan, kein Unterschied meßbar. Vielleicht war die Zeit zu kurz. So hab ich 210g CaCO3 von Arauner den 80l zugeführt. Nach Anleitung in die doppelte Menge Wasser unter rühren reingebröselt. Die weiße Pampe dann wieder unter ...

Fruchtweinkeller hat geschrieben: Bei mir liegen die Tabletten bei den Wein-Chemikalien

Bei mir in Nachtkasten

----
War ein Witz . . .

--------- -------------------- ----------

Halole,
Ja, man kann kosten, Versuch macht Kluch!

Man darf nicht zu viel erwarten, eventuell schmeckt's scheußlich , ich koste trotzdem!

Für wichtig halte ich den Säurewert zu kennen, dann weiß man was auf einem zukommt

Ja der Keller - wenn er so richtig kalt wird erreicht er Temperaturen so um die knapp 16°C :?: Jetzt ist alles im Keller. Da ich mich wirklich gerne vor der dem Experiment der Doppelsalzfällung drücken möchte, werde ich bei tieferen Aussentemperaturen das Ganze wieder eine Zeitlang auf die Terasse s...

Jau - das ist schon mal ein Dingens. Zwischenzeitlich ist er fertig. In 0,75lFlaschen und gefällt scheinbar auch der Verwandschaft :D Ich muß gestehen, das das der erste Wein ist, den meine Verkoster nicht nur 'Interessant' finden :-x Leider hab ich von dem nur noch 12 Flaschen und kann nicht garant...

Naja, istschon interessant.

Für mich ist das trotzdem ein machbares Hobby.
Am Anfang hab ich wenig ausgegeben und jetzt geb ich mehr aus - man gönnt sich ja sonst nichts .

Meine 'Entschuldigung' ist da immer: wenn ich schon nicht rauche . . .

Sodele, damit es weiter geht, heute abgepreßt. Da ich ein 150l Fass hatte, hab ich mich in der Füllmenge ganz schön verschätzt. Nach Abpressen sind es jetzt ca. 95l ! Ein 80l Fass, nicht ganz voll und ein 15l Glasballon, Spundvoll. Das anfängliche Tempaturproblem lag an der falschen Beschaltung der ...

150l Fass mit 80l (Kg) gefüllt . . . .