Das Fruchtwein-Forum

Hallo, Zuerst danke das ihr geantwortet habt. Ich habe den Saft ( 4,5l) mit dem Acidometer gemessen. Er hat 8% Säure ergeben, dann mit 10g Kalk ausgefällt. Am nächsten Tag in den Ballon umgefüllt und und Rest durch Apfelsaft( auch Heißentsaftet) aufgefüllt vielleicht auch 0,5l mehr. 3kg Zucker in 3l...

Hallo,
Ka nn mir jemand sagen ob man mit heiß entsaftetem Saft Wein ansetzen kann.
Das ist zur yzeit mein 2. Versuch aber ich werd es wohl wegschütten da sich glaub ich schimmel gebildet hst und gären tut es immer noch nicht trotz geriebenem Apfel.

Iris