Das Fruchtwein-Forum

Danke, werde ich machen. Allerdings habe ich das Gefühl, daß sich momentan in meinem Most nichts mehr tut. Ich habe gestern mal probiert - super-sauer (oder ist das feinherb?). Schmeckt und riecht hefig und ist sehr trüb. Vllt. waren meine 15 g Zucker vorgestern doch zu wenig zum Leben. Ich gebe heu...

Moin und danke für die zielführenden Antworten. @ NordsternHH: An die Lagerung hatte ich bisher nicht gedacht bzw. wollte ich das Getränk so sukzessive wegschlabbern. Deshalb auch die Frage nach dem höheren Alkoholgehalt. Nach Deinem Einwand würde ich nach Ende der Gärung das Ergebnis in saubere Fla...

Moin aus Schleswig-Holstein, unser einziger Apfelbaum (Boskoop) hatte dieses Jahr knapp 200 kg Früchte. Die haben wir pressen und in 5 l-BaginBox abfüllen lassen. Ich möchte daraus einen Most herstellen und bin bisher wie folgt vorgegangen: 1. Gärstarter aus 0,4 l Apfelsaft mit 2 g Steinberger-Trock...