Das Fruchtwein-Forum

Auf 0,5% würde mir ausreichen. Ich kann mir aber nicht vorstellen, dann man mit einer Mohrschen Waage so genaue Ergebnisse erreichen kann. Von ihrer Machart kann man die ja mit mechanischen Feinwaagen auf denen man 1mg wiegen kann garnicht vergleichen. Und bei Alkohol/Wasser Gemischen muss man ja di...

Hallo,
mich würde interessieren, ob eine Mohr-Westphalsche Dichtewaage genau genug arbeitet um die Dichte und Alkoholgehalt von Wasser/Alkoholgemischen zu ermitteln.
Oder ist ein Pyknometer genauer? Wenn ja, welche Größe ist o.k.?
Eine passende Waage zum Pyknometer habe ich.
Danke im voraus

Besten Dank nochmal. Endlich habe ich die Lösung für mein Problem gefunden. Ich hatte angenommen, daß die maximalen 96% sich dadurch ergeben, dass der Alkohl bei der Destillation nicht komplett verdampfen kann. Und das war falsch Richtig ist, das der Alkohol bei einer bestimmten Temperatur Wassedamp...

Vielen Dank für eure Geduld Wenn Laien Fragen an Fachleute stellen, kann es schonmal zu Unklarheiten kommen. Ich möche aber gern eine Lösung finden. Deshalb noch ein Versuch. Handelüblicher reiner Alkohol hat nicht 100% sondern nur 96% und 4% Wasser. Das liegt an der Destillaton, weil sie nicht mehr...

Besten Dank für den Beitrag.
Ich hoffe, ich bin nicht zu lästig, wenn ich um ein weiters Beispiel bitte.

Ich habe 100g Wasser/Ethanolgemisch was 10g Ethanol enthält Also 10%
Wieviel Gramm Alkohol kommt maximal raus, wenn ich das destilliere? Mit normaler Destillation ohne weiterer Spezialverfahren.

Hallo, Ingendwie muss ich was nicht verstehen wenn es um Besimmung Alkoholgehalt durch Destillation geht. Ich versuch mal es verständlich zu erklären. Wenn ich bei Google "reiner Alkohol" eingebe taucht immer wieder 96% auf, und auch die verständliche Beschreibung warum das so ist.Soweit a...

Besten Dank
Dann werde ich mal die noch benötigten Teile besorgen.

Gruß
Ralph

Danke für die Rückmeldung Vielleicht habe ich mich etwas unglücklich ausgedrückt. Überwiegend sieht man sie ja schräg eingebaut, manchmal aber auch senkrecht. Und mit dem Hinweis, dass das Destillat effektiver abfließen kann. http://handerson.bplaced.net/Sonstiges/Destille.jpg Mal sehen ob das mit d...

Hallo,
ich will mal einen Versuch machen, den Alkoholgehalt von Wein mittels Destillation zu betimmen.
Einen Liebigkühler mit Kühlspirale und NS29/32 Anschlüssen habe ich.
Die Frage ist, ob ich den Kühler senkrecht oder schräg montiere.
Bzw. wirkt sich das generell irgenwie aus?

Gruß
Ralph

So bestimmt man nicht den Zuckergehalt, sondern den sg Extrakt. Der enthält neben Zucker beispielsweise auch Säuren, Glycerin, Mineralien, Gerbstoffe, Farbstoffe. Und natürlich Trub, falls der Wein nicht klar war. Das führt, je nach Zusammensetzung, zur geschilderten Optik und Konsistenz. Hallo und...

Hallo, um den Zuckergahalt im ferigen Wein zu bestimmen verkoche ich eine bestimmte Menge. Das klappt klappt sehr gut. Zurück im Topf bleibt der harte Zucker, den ich dann genau auswiegen kann. Gestern habe ich meinen Rosinenwein verkocht und über blieb kein harter Zucker, sondern eine bräunliche Sc...

Man kann einiges über die Form machen. Wenn du einen dicken Teil hast, der immer komplett untergetaucht ist und darüber ein sehr dünner Teil ist, sollte das klappen Hallo, und besten Dank. Ich hatte den dicken Teil nicht ganz untergetaucht. Ich habe eine Spitze von 15mm Durchmesser genommen und unt...