Das Fruchtwein-Forum

Heißt das, ich kann morgen Zucker kaufen und einrühren? Und die Gehrung geht wieder los?

Ach Mensch, sorry dass ich nicht mehr Angaben machen kann. Ich stelle mir das ganze ein bisschen einfacher vor. Ich habe mir einen Vinometer gekauft der ist aber schnell kaputt gegangen (hat sich verstopft). Meine Frage ist einfach kann ich da jetzt noch einmal Zucker dazu tun startet die Gehrung da...

Hallo, guten Abend, ich meine zwei Fässer mit A 120 l Apfelsaft sind mit der Gehrung fertig , die Hefe, die ich verwendet habe, war eine Burgund pro Fass habe ich Drei Kilo Zucker dazu gegeben. So, jetzt ist die Gehrung beendet und in circa eine Woche wollte ich meinen Jungen weinen von dir Hefe hab...

Guten Morgen, Vielen Dank für die Antworten. Mein Ziel ist natürlich einen Wein zu bekommen, der um die 12° hat. Der Ansatz ist 120 l Fass mit Apfelsaft und 120 l Fass mit 50 % Apfelsaft und 50 % Birnensaft. Zudem habe ich noch 60 l Fass mit pure Birnensaft. Die große 120 l Fässer haben pro Fass sch...

Guten Abend, Mein 60 l Fass mit Apfelsaft ist glaube ich fertig mit der Gehrung ca.10 Tage zumindest blubbert es nicht mehr. Ich habe heute Deckel runter genommen und gesehen, dass noch leichte Aktivität im Fass ist. Habe den Wein probiert und bin der Meinung, dass es am Zucker fällt. Wie soll ich v...

Hallo Tobi, Ich bin auch ein blutiger Anfänger und habe auch mit Birnen Wein jetzt den Anfang gemacht. Würde mich sehr interessieren, ob aus deinem Wein etwas geworden ist und wie du vorgegangen bist mit der Zuckerrung. Würde mich sehr freuen, wenn du mir deine Erfahrungen mitteilen tust . Grüße, Ja...

Eine Frage hätte ich noch ist die Zugabe vom Antigel so richtig gewesen. Ist die Vorgehensweise so in Ordnung, dass man das Flächen einfach in den Saft hinein leeren tut und gut ist oder muss man richtigerweise anders vorgehen? mach das überhaupt Sinn Antigel in einen Saft rein zu machen.?

Einen wunderschönen guten Morgen und danke für die Antwort.
Was für ein blöder Anfängerfehler. Sie haben voll recht gehabt, das war der Deckel. Ich hatte zufällig noch einen leeren Fass mit 60 l. Da habe ich einfach mal den Deckel getauscht und es blubbert wieder Gott sei Dank.
Danke für die Hilfe.

Ich habe ein Problem. Ich habe einen Fass mit 60 l angesetzt. Davon sind 50 l Birne 5 l Apfel und circa 1 l Quitte. Es hat ewig gebraucht, bis das angefangen hat zu gehren. Zwischenzeitlich habe ich viel studiert und gelesen da alle gesagt haben Birnen Wein herzustellen ist nicht einfach in jeden Re...