Das Fruchtwein-Forum

Hallo und willkommen bei uns, natürlich kannst du die Nachgärung rein theoretisch durch sterilfiltern verhindern :D Die Voraussetzung sollte klar sein, du musst nur darauf achten steril zu arbeiten. Sprich: verhindere das während und nach dem Filtern der sterile Wein nicht mit Hefen konterminiert w...

Hallo zusammen, ich bin neu hier im Forum als Mitglied aber schon länger stummer Leser. Vor einem Jahr habe ich meinen ersten Met und einen Apfelwein angesetzt. Mehr oder weniger erfolgreich. Es hat gegärt und auch irgendwie funktioniert aber am Ende hatte ich einen sehr stark nach Hefe schmeckenden...