Das Fruchtwein-Forum

Ehrlich gesagt nein, ich hab das letztes Jahr nur nach der Anleitung gemacht. Nachdem er gereift war, hatte ich noch etwas Zucker nachgegeben dann war er sehr schmackhaft. Hole ich mir dazu einen PH Teststreifen? Vor dem nächsten Versuch werde ich mir hier mal noch Expertise anlesen :) Auch dir dank...

Vielen Dank für die Rückmeldung, das mit den Petrischalen könnte ich mal probieren. Auf meinem Gähreimer ist eine Anleitung und ich hatte 3 Kilo Zucker auf 7 Kilo Früchte und 5 Liter Wasser. Ich wollte vorgähren und hab mich verrechnet 😅. Mitlerweile hab ich Beeren und flüssigkeit aufgefüllt und es ...

Und noch eine Frage, wenn ich den jetzt zuende gähren lasse, würde man dann Schimmel schmecken? Gibt es eine Möglichkeit auf Schimmel zu testen(die nicht zu teuer ist?)
Ich hatte 17 Kilo Brombeeren gepflückt was ziemlich viel Arbeit war, aber vergiften möcht ich mich auch nicht

Danke :*

Hi, das ist mein erster Beitrag, ich hoffe einer von euch Profis kann mir weiterhelfen :) Ich habe letztes Jahr zum ersten Mal Wein selber gemacht, lief super :) Dieses Jahr, klappt es irgendwie nicht. Ich habe wohl zuviele Zucker am Anfang hinzugeben so dass es nicht wirklich gegährt ist . Ich habe...