Das Fruchtwein-Forum

Ja ich bin ja auch skeptisch. Ich würde jetzt beobachten, wie der Ansatz auf die Nachzuckerung reagiert, und wenn nichts mehr passiert würde ich schwefeln und abziehen, in 5l Gärballons, falls dort noch eine nachgärung abläuft, ist das zwar für die Aromen doof, aber ich habe kein Risiko einer Flasch...

Vielen Dank für eure Hilfe. Ich habe mit Wasser verdünnt, und ein paar Tage später zeigt sich im Gärröhrchen fast gar keine Aktivität mehr. Es schmeckt kaum noch süß, und ich habe 16 vol% gemessen. Habe diese Messung mehrmals wiederholt, da ich der Sache nicht so ganz traue (ist ein 10€ Vinometer). ...

Ein herzliches Hallo an euch alle. Erstmal vielen lieben Dank für dieses tolle und unheimlich hilfreiche Forum! Ich bin ein ganz frisch angemeldeter in Berlin lebender Harzer. Ich braue bisher nur Bier, bin aber jetzt durch einen befreundeten Imker an Honig gekommen, und habe meinen ersten Met anges...