Das Fruchtwein-Forum

Alles klar, vielen dank !

Habt ihr eine Idee wo man die Schwefelbrühe im Anschluss gut aufbewahren kann?

Hallo,

verfliegt die Wirksamkeit tatsächlich so schnell? Wenn ich eine Lösung herstelle (um z.b. den Ballon zu säubern oder einen Eimer auszuwischen), kann ich dann nicht den Rest in ein Luftdicht verschlossenes Gefäß geben? Damit kann man sich das neue ansetzen sparen.

Genau so habe ich es gemacht, alles einzeln zusammengesucht

ansonsten den Gärballon mit Luftpolsterfolie oder vergleichbaren einhüölen, das kann auch ein oder 2 grad ausmachen

falls es eine Nachgärung gibt wirst du das anhand von Bodensatz in der Flasche (Hefen) und/oder einem Aufwölben des Deckels/herauskommen des Korkens sehen. LG

Zudem fällt mir direkt ein Edit ein: Die Drahtkörbe sind doch i.d.R. widerverwendbar oder? (insofern intakt natürlich)

Mahlzeit, ich hoffe ich habe das richtige Themengebiet getroffen. Mich interessiert, wie man am besten Sekt nach dem Degorgieren Verkorkt und Lagert. Reicht ein herkömmlicher Plastikkorken? Wie lange wäre der Sekt damit Lagerfähig? Oder muss man alternative Korken benutzen? Anschließende Lagerung de...

Hallo und willkommen bei uns, natürlich kannst du die Nachgärung rein theoretisch durch sterilfiltern verhindern :D Die Voraussetzung sollte klar sein, du musst nur darauf achten steril zu arbeiten. Sprich: verhindere das während und nach dem Filtern der sterile Wein nicht mit Hefen konterminiert wi...

Also bei 0 Restzucker muss ich leider bezweifeln, das der Wein schmackhaft ist der schmeckt doch dann nur furztrocken uns sauer

Hallo und willkommen erstmal, Soweit scheint es doch nicht schlecht auszusehen. Mein erster Gedanke wäre, welche alkoholtoleanz eure Hefe denn habe? Wenn diese mit den 12.5 Prozent noch nicht überschritten ist, fangt ihr euch eine nachgärung ein, da ihr die Hefen nicht entfernt habt . (Siehe sterilf...

Definitiv in Richtung Classic Rock, aber auch Rap und Metal (electric callboy) alles dabei. Je nach Lust und Laune^^