Das Fruchtwein-Forum

Ich habe herausgefunden das evtl. Lakritz mir die fehlenden Geschmacksrichtung bringen könnte. Das Salz hebt den Karamellgeschmack hervor und sorgt so für ein rundes Geschmackserlebnis. Das Highlight vom Salted Caramel ist die leicht salzige Note im Abgang, die die zuvor erlebte Süße perfekt ausbala...

Hi, Ich kann leider mich nicht so ganz damit abfinden das Projekt einzustellen. Meine Glühmetansätze sowie der Lindenblüten Honigweinansatz gären im Fass schön vor sich hin, und bei meinen Bienen gibt es bis auf das einfüttern auch nicht mehr viel zu tun. Daher starte ich nochmal einen letzten Versu...

Hi, Ich kann leider mich nicht so ganz damit abfinden das Projekt einzustellen. Meine Glühmetansätze sowie der Lindenblüten Honigweinansatz gären im Fass schön vor sich hin, und bei meinen Bienen gibt es bis auf das einfüttern auch nicht mehr viel zu tun. Daher starte ich nochmal einen letzten Versu...

Hallo zusammen, Ich wollte euch eine kurze Rückmeldung bzgl. des Salted Karamell MET´s geben. Ich habe versuchsweise bei meinen neusten Ansatz, der sich in der NAchgärphase befindet, ein paar Liter abgezwackt um so zu experimentieren. Das Karamell habe ich einmal mit Zuckercoleur und einmal mit Kara...

Dann werde ich mal einen kleinen 12 Liter Ansatz ansetzen und euch auch diesem Kanal berichten

Das Zuckercoleur mache ich natürlich selber.
Nur wegen dem Salz habe ich etwas bedenken.
Zumal ich nicht weiß was Sslz auf Dauer in der Flasche mit den anderen Stoffen macht?!?

Hallo Freunde des göttlichen Trankes, Mir schwebt schon länger die Idee im Kopf, einen Salted Karamell Met herzustellen. Das Karamellice bekomme ich über Zuckercoleur und Sultaninen hin. Nun bin ich auf der Suche nach den Salzgeschmack. Hat jemand hiermit schonmal Erfahrungen gesammelt, oder hat jem...