Das Fruchtwein-Forum

Hallo,

ich hab den mißratenen Roten vom letzten Jahr probiert, wird keine Kammerpreismedaille bekommen, aber der Zecher braucht erwartet auch keine Tapferkeitsmedaille. Mangels Ernte (Mehltau)dieses Jahr neuer Versuch 2009.

Gruß Hans

In allen Flaschen perlt es, jetzt heißt es erstmal abwarten. Werde weiter berichten.

Gruß Hans

Jetzt sind die ersten 7 Flaschen weiße Johannisbeere nach den Empfehlungen von Fibroin mit Hefe in Flaschen angesetzt. Bin gespannt, was draus wird. Im Spätherbst 2. Versuch mit Quitte.

Gruß Hans

@ fibroin: Danke erstmal, genauso eine Anleitung hab ich gesucht. Eine Frage noch zum 2. Hefeansatz, wielange soll der gären? Trockenhefe sofort geht also nicht?

Danke Hans

Hallo,

ich suche brauchbare Anleitung zur Sektherstellung, möchte im Herbst die ersten Versuche starten. Gedacht ist an Flaschengärung, wahrscheinlich Quitte oder Birne.

Danke

Eisenhans

@fredes123, @1er jeder kennt einen, dem irgendeine gefährliche Substanz nicht geschadet hat, unser Ex-Kanzler raucht auch mit 90 noch. Ich hab auf meiner Krankenhausstation zuviele, die auf Cannabis hängengeblieben sind und dauernd irgendwelche Stimmen hören. Alle sind im Rahmen ihrer Krankheit stra...

Ich mir diese Gewächs gegönnt, wird dies Jahr wohl nur ein Gläschen voll oder ein Löffel Gelee.



Gruß Hans

Hier ist jetzt Tag der Arbeit und ich schaue zu wie die gelbschwarzen Helfer fleißig sind.



Gruß Hans

Ich hab mir nord-süd Ananas geholt und 8 Stück heute mit Steinberghefe auf 10 l angesetzt, mal schauen.

Gruß Hans

3,5 kg Nord-Süd Himbeeren, eine Woche Maische-Gärung ist rum.


Gruß Hans

Klingt irgendwie nach Waldviertl-Rezept.

Hans

4 Wochen Ruhe, Bacchus sei Dank.