Das Fruchtwein-Forum

Ah ok. Hätte vielleicht dazuschreiben sollen das ich die Schwefelige Lösung angemischt habe wie sie zur vorbereitung der Gerätschaften bei Mein 1. Met beschrieben ist.😅 Also 10g Schwefel , 2g Zitronensäure, 500ml Wasser. Habe vor dem umfüllen dann noch einmal durchgespült. Jetzt ist mir aber beim um...

So heute Abend geht es an das Umfüllen.
Die kleineren Ballons und den Weinheber habe ich vorher Desinfiziert.

Werden die nach dem desinfizieren nochmal klar nachgespült oder reicht da eine Lufttrocknung?
Danke

Fantastisch. Dann mache ich das so.

Also an der süsse hat sich gefühlt nix mehr verändert.
Würde dann Schwefeln.
Auf meine 14L müssten dann 1,4 g wenn ich das richtig verstanden habe?

mach ich!

So jetzt zeigt sich nur noch nach dem schütteln für ein paar stunden aktivität.
Warte ich trotzdem noch mit dem Schwefeln?

Ich könnte mir ein paar 3L "Ballons" holen... dann habe ich Met welcher lagern kann und Met zum wegtrinken.

Das werden viiiele Tassen.
Aber wenn das ölzeugs nix taugt dann lasse ich es gleich und spare mir das Geld

Habe gestern nocheinmal 350g Honig dazugegeben. Vorher einen knappen Liter abgezapft und bin jetzt bei ca 14 L Gesamtvolumen. Kohlensäure ist fast nicht mehr vorhanden der Met war mir einen tick zu Sauer daher der Honig. Blubbt vlt 2 mal die Stunde. Dann müsste ich ja demnächst Schwefeln können oder...

Ahoi.
Hab noch 3 mal nachgezuckert in der zwischenzeit.
Präzisonsvinometer ist be 14%angelangt.
Apfelabrieb treibt mittlerweile nicht mehr über der flüssigkeit.
Blubb macht es ganz verhalten alle 10 minuten oder so einmal. Ist schwer geworden das nachzuvollziehen

Gestern ist doch tatsächlich das präzisions Vinometer angekommen. Ganze Woche über 1-2 Blubbs die minute. Billig Vinometer zeigt 14% an, Präzisions Vinometer zeigt 12% an. Geschmack kaum süsse , leicht säuerlich aber schon zu merken das es Wein werden soll. Nachgezuckert mit 350g Honig. Habe die 14 ...

Der verwendete Honig heisst übrigens Frühtracht und davon habe ich ca 15 kg vom Imker aus dem Nachbardorf erhalten.
Den konnte er nicht verkaufen und jetzt versuche ich den weiterzuverarbeiten.