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- 26 Juni 2022 00:52
- Forum: Einstellung von Säure- und Zuckergehalt
- Thema: 1. MET Nachzuckern
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Re: 1. MET Nachzuckern
Eigentlich nimmt die Gärung bei diesen Alkoholgehalt in binnen von Stunden wieder Fahrt auf. Ich habe meine Ballone die in der Gärung sind auf auf einen Rollbrett , naja Pflanzenroller ;). Für ca. 1 vol% brauchst du ca. 20g/L Haushaltzucker. Beim nachzuckern ist weniger mehr, soll heißen lieber kle...
- 21 Juni 2022 19:52
- Forum: Einstellung von Säure- und Zuckergehalt
- Thema: 1. MET Nachzuckern
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Re: 1. MET Nachzuckern
Eigentlich nimmt die Gärung bei diesen Alkoholgehalt in binnen von Stunden wieder Fahrt auf. Ich habe meine Ballone die in der Gärung sind auf auf einen Rollbrett , naja Pflanzenroller ;). Für ca. 1 vol% brauchst du ca. 20g/L Haushaltzucker. Beim nachzuckern ist weniger mehr, soll heißen lieber kle...
- 21 Juni 2022 18:33
- Forum: Einstellung von Säure- und Zuckergehalt
- Thema: 1. MET Nachzuckern
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Re: 1. MET Nachzuckern
Wenn du mit Honig nachzuckerst muss du bedenken das nur ca. 80% (Richtwert) vergärbarer Zucker sich im Honig befindet. Und wenn du deinen Met immer nur mit Honig nachsüßt dein Met immer süßer wird mit der Gefahr dass der zu süß wird. Außerdem wirkt Honig gärhemmend soll heißen wenn die Hefe schon g...
- 21 Juni 2022 15:12
- Forum: Einstellung von Säure- und Zuckergehalt
- Thema: 1. MET Nachzuckern
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Re: 1. MET Nachzuckern
Klar darfst du! Ich war da nur kurz "angebunden" deshalb nur die kurze Antwort. Wenn du den Zucker/Honig vorher in Wasser löst und das dann in den Ansatz gibst verdünnst du die Alkoholkonzentration und somit erreichtst du nie das Gärende außerdem, "mag" die Hefe Verdünungen spät...
- 20 Juni 2022 15:27
- Forum: Einstellung von Säure- und Zuckergehalt
- Thema: 1. MET Nachzuckern
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- 20 Juni 2022 14:46
- Forum: Einstellung von Säure- und Zuckergehalt
- Thema: 1. MET Nachzuckern
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Re: 1. MET Nachzuckern
Du bist dir der möglichen Problematik bewusst, hervorragend. Deiner Beschreibung nach würde ich das nicht als robuste Gärung einstufen, bei 40 Liter sollte die Sperrflüssigkeit aus dem Gärröhrchen spritzen, besonders wenn der Ansatz bewegt/gerührt/geschüttelt wird. Jetzt erst einmal weitermachen un...
- 16 Juni 2022 00:14
- Forum: Gärbehälter
- Thema: Lufteinschlüsse im Gärballon
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Re: Lufteinschlüsse im Gärballon
Ich fürchte Blasen im Glas sind bei den Ballons normal, da wird eine Reklamation nicht viel bringen. Die Ursache sind in der Glasschmelze gelöste Gase. Und 14 Euro hin oder her, wenn man die Auflage der Ballons mit der von Bierflaschen vergleicht, dann ist das günstig, da werden bei der Glasqualitä...
- 15 Juni 2022 22:46
- Forum: Gärbehälter
- Thema: Lufteinschlüsse im Gärballon
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Re: Lufteinschlüsse im Gärballon
Okay. Und die haben alle bis jetzt standgehalten? Ich mein grundsätzlich dürfte ja nix passieren. Der Druck wird ja oben abgeführt und ein Korb zum Schutz ist ja auch dabei. Auswaschen wollte ich die mit einer hier öfters erwähnten schwefelmischung oder war das dieses Kaliumdisulfit? Ich komm da imm...
- 15 Juni 2022 22:36
- Forum: Einstellung von Säure- und Zuckergehalt
- Thema: 1. MET Nachzuckern
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Re: 1. MET Nachzuckern
A) Nein es wurde ganz normaler Honig vorerst der günstige ausm Supermarkt für 2,69€ benutzt. 1 Glas war tatsächlich vom Imker. B) Über die Gärstockung hatte ich auch schon nachgedacht, allein deshalb da es nicht zu einer stürmischen Gärung gekommen ist. Das höchste waren halt alle 3 Sekunden 3 blubs...
- 15 Juni 2022 21:36
- Forum: Gärbehälter
- Thema: Lufteinschlüsse im Gärballon
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Lufteinschlüsse im Gärballon
Hallo, ich habe gerade meine Bestellung bei Arauner abgeholt und voller Freude ausgepackt. Leider musste ich feststellen das mein 10 Liter Gärballon überall lufteinschlüsse hat. Sollte ich mich mit dem Kundenservice in Verbindung setzen und den Gärballon beanstanden? Oder macht das nix weiter aus? (...
- 15 Juni 2022 20:17
- Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
- Thema: Absatz im Gärbehälter
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Re: Absatz im Gärbehälter
Die Temperatur war übrigens falsch. Es sind immer konstante 21 Grad (mein Thermometer war kaputt). Auch einen Tag nach dem letzten Post von mir gab es alle 3 Sekunden einen blubb. Ich hatte mal reingeschaut und von Schimmel war nix zu sehen. Mittlerweile lässt die Gärung wieder nach (siehe mein 2ter...
- 15 Juni 2022 20:08
- Forum: Einstellung von Säure- und Zuckergehalt
- Thema: 1. MET Nachzuckern
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1. MET Nachzuckern
Hallo, Mein zweiter Beitrag in diesem Forum, nachdem meine erste Frage sich von alleine gelöst hat :engel: Die Temperatur lag übrigens nicht bei 16-17 Grad sondern bei 21 Grad. Mein Thermometer war einfach kaputt :lol: Kommen wir zum Thema: Bei meinem Ansatz scheint nach fast 2 Wochen die Gäraktivit...