Das Fruchtwein-Forum

Dass der Alkohol bereits versteuert ist, ist tatsächlich kein Hindernis. Ob es jemanden bei den paar Flaschen ernsthaft interessiert sei dahin gestellt: nur für den Hinterkopf um dann doch lieber einmal mehr darüber nachzudenken, wem man was gibt.

Und auch hier beim verschenken oder abgeben aufpassen: wenn jemand was Böses will, ist Aufspriten halt im Bereich der Steuerhinterziehung. Nur für den Hinterkopf.

Danke, dass es kein Kauf ist habe ich gelesen. Aber wenn man dann immernoch genug dazu kaufen und basteln will, warte ich doch lieber, bis es bei mir auch passt. Dann brauche ich auch nicht über Zölle nachdenken. Nicht deswegen ^^

I h bin ja eige tlich pleite, aber das hört sich toll an. Vielleicht ne doofe Frage, aber I h habe ja keine Ahnung von dem Equipment: das Komplettset heißt so, weil alles dabei ist? Sehr ihr in der Auflistung etwas, das man noch bräuchte oder was eige tlich doof ist? Vielleicht gönne ich mir ja doch...

Danke, dann weiß ich schonmal dass es ein ganz okayer Näherungswert werden könnte. Für ein gewissen Mischungsverhältnis und so- auch wenn ich natürlich in einem gemeinsamen Ansatz weniger Füllmaterial verwenden werde.

Maltodextrin ist "auch nur Zucker". Mir fällt es schwer, dem mehr als zuzuschreiben, als als Energielieferant bzw. Füllstoffzu dienen. Malto wird auch benutzt als - Gel für Ausdauersportler , zum Essen - Konsistenzbasis bei wässrigen Sorbets Abgesehen davon bist du viel weiter als ich, ich...

Ich habe bisher schon erfolgreich Rezepte gebaut, gemischt und bearbeitet. Aber alles in der Küche oder Backstube, da war noch kein Gärvorgang dabei (Hefe-und Sauerteig ausgenommen). Da wertvolle Rohstoffe und viel Zeit drin steckt frage ich mich Folgendes: Ich habe Met; ich habe Holunderbeerenwein....

Mein Sauerteigansatz wohnt in einem Glas. Von dort geht es in die Edelstahlschüssel, wo der Teig geht. Und er hat sich noch nie beschwert, läuft wunderbar.

Nix... Erst wieder, wenn es (hoffentlich) eigenen Honig gibt und ich zu Hause bin. Also vermutlich erst ab April wieder

Auf der Website steht, dass es sich dabei um Honigtauhonig handelt. Kann es sein, dass der schwerer zu vergären ist? Statt vorwiegend Fructose und Glucose besteht der zu hohen Anteilen aus Mehrfachzuckern...

Moin!
Ich muss mich nächstes Jahr schlau machen, ob ich nicht günstig an ein keg kommen kann. Wie bekommst du deine Kohlensäure in die Flaschen? Will ich auch so haben Flaschengärung mit dem Bodensatz hat gar nicht schlecht funktioniert, aber es geht ja immer besser.

Apfelwein wird doch irgendwie unterhalb der normalen Zimmertemperatur gemacht. Da fehlt im der Zwischenbereich- sowas um die 14°C vielleicht?