Das Fruchtwein-Forum

Merci für die schnellen Antworten
Den Absatz der Website hatte ich selbstverständlich schon gelesen .
Ich werde dann mal beim Belgier bestellen... Hm was könnte ich denn noch brauchen, dass sich die Bestellung lohnt

Die Edit frägt noch folgendes: Wie wäre es z.B. hiermit: Tannin de Chene Arauner Ich tue mir halt schwer das Zeug für n Fuffi zu kaufen wenn ich nicht weiß ob es was taugt. KPS ist KPS und Citronensäure ist Citronensäure. Aber Tannin ist evtl. doch nicht gleich Tannin... ?-| P.S. Ich hoffe der Link ...

Hallo Zusammen :-) da ich von einem Kollegen einige Kilos Honig bekommen habe möchte ich nun auch den ein oder anderen Metansatz starten. Bisher habe ich aber noch kein Tannin zu Hause. Ich denke mit der Auswahl des richtigen Tannins steht und fällt geschmackstechnisch relativ viel. Bei den üblichen...

Entwarung, es schmeckt nicht so schlimm wie es riecht

Nachgezuckert für 0,5 Volt und weiter gehts

Moin, in meiner Freistunde habe ich gerade mal eine Citronensäurelösung mit ß=4g/L angesetzt (0,2g Citronensäure auf 50mL a.dest) und mit pH-Papier den pH-Wert geprüft. Der liegt bei pH=3 :geek: . Hab dann auch mal nachgerechnet. Setz ich in die Formel für den pH-Wert mittelstarker Säuren (Citronens...

Alles klar - Versuch macht kluch

Moinmoin, ich schreib einfach mal hier drunter. Auf Grund mangelnder Zeit konnte ich mich recht wenig um meine Ansätze kümmern. Ich habe lediglich täglich geschüttelt. Dabei blubbt es aber schon noch. Gestern hab ich mal an Maracuja, Banane und Ingwer geschnuppert. Nun riechen alle Ansätze nicht meh...

Ahhh..... Sorry, ich hab nicht mehr dran gedacht.... Bei mir ist Grad alles etwas stürmisch. Evtl. Komm ich die Woche noch dazu.

Wenn es mir morgen in den Plan passt probier ichs kurz aus

Hab es selbst noch nicht ausprobiert, aber freies Schwefeldioxid wirkt ja auch bleichend, könnte mir vorstellen, dass das den Lackmusfarbstoff bei den Bedingungen der Schwefelsoße putt macht...

Hallo zusammen, ich habe jetzt öfters gelesen, dass man den Jungwein, nach dem Abziehen von der Hefe, spundvoll in einem Ballon lagern soll. Dieser wird mit einem Gärröhrchen, das entweder mit KPS Lösung oder mit oenologischem Öl gefüllt ist, verschlossen. Wieso brauche ich denn überhaupt noch ein R...

Alles klar, danke dir. Ich hab dann heute bei allen Ansätzen etwas nachgelegt, sodass es mir einen Hauch süßer war als ich es haben will. Hab mir schon fast gedacht, dass ich etwas zarghaft bin. Beim Nachzuckern...