Das Fruchtwein-Forum

Hallo Fruchtweinkeller, danke erstmal für deine Rückmeldung. Ja ich habe keine Kontrollen dazu. Wie ich aus deiner Antwort erlese wäre dies in dem Fall hilfreich ja, somit soll ich das neu machen und zugleich die Kontrollen anlegen ja?! Hatte es zuvor nur von der LVWO Website gelesen, erst später vo...

Hallo liebe Community, Nachdem mein Projekt mit der Papierchroatographie von der ich mir Details des BSA erwartet habe, leider aufgrund nicht organisierbarer Säuren gescheiter ist, bin ich nun zum günstigeren Doppelsatztest gekommen von dem ich mir den Status des Biologischen Säureabbaus erwarte, bz...

Servus.... sorry ich versuch mich da einzuarbeiten....meinst du wäre es also nicht so schlimm wenn ich Ameisensäure mit 75 % verwende anstatt mit 100% und Einfach die entsprechend mehr Menge verwende? Ich habe gerade noch folgendes gefunden, (die fertigen Mischungen von Baldinger) https://www.bilder...

Hallo Fruchtweinkeller, danke für deine Antwort. Die Website ist sehr sehr gut beschrieben. Ich selbst habe über die Analysemethode in einer Kellereifachliteratur gelesen und dann zusätzlich von den Schweizer Winzern die Praxis dazu gesehn. https://www.youtube.com/watch?v=3ePB9-OXelk Ich finde die M...

Guten Morgen, Ich möchte gerne eine Papierchromatographie machen. Bis auf das Papier welches von Bevtech angeboten wird, finde ich aber niemanden der die Säuren dazu verkauft. (In Österreich schon garnicht) Im Videoblog von den Schweizern Winzern Weingut Schwarz) wird diese Analyse immer wieder prak...

servus

Proben fürs Glas....

Grüße

Guten Morgen ! Hat jemand einen Tipp bezüglich Weindieb/Probenehmer Ich bin mit meiner Google Suche nicht vernünftig fündig geworden... Ich suche einen Weindieb der unten dünner wird. Wo man auch Probennahmen im Fass nehmen kann. Beispielsweise, gerne auch in Plexiglas https://www.bevtech.de/shop/pr...

Hallo Ihr, erstmal danke für das tatkräftige mitwirken hier! Nun ja ist halt mal Lehrgeld sag ich auch wenns weh tut. Waren schon nicht so schlecht die trauben. Aber aus Fehler lernt man halt eben... blöde das die Ernte nur einmal im Jahr ist. Gut also keine Schwefelung direkt am Anfang. Ich meine e...

Servus Fruchtweinkeller, also ich hab jetz mal deine Inhalte "vorerst" überflogen... Respeket wirklich gute Arbeit und sehr feine Erklärungen.... ich muss an dieser Stelle mal sagen zum Beginn meiner Experimente konnte ich deine Website noch nicht. Ich hab mir diverse Youtube Kanäle und di...

Hallo, also zum Thema trauben zerqueteschen, hab ich natürlich gemacht. Siehst man vlt. die ein oder andere ganze noch, aber ich hab den größten Teil zerquetscht. Die Farbe passt auch. Geschwefelt hab ich auch vorher dann eben ca 2 Tage gewartet und dann die Reinzuchthefe rein. Das hat ja alles sowe...

Hallo liebe Weinfreunde erstmal zu mir. Bin aus Österreich... angehender Hobbywinzer und möchte gerne dazulernen. Recherchiere natürlich fleissig und möchte dazulernen. Mit den bestimmen von Weinkrankheiten bin ich mir nicht ganz so sicher, daher möchte ich mal um eure Meinung bitten. Kann hier anha...