Das Fruchtwein-Forum

Hallo Fruchtweinkeller, das ist für eine korrekte und keimfreie Erzeugung von Fruchtweinen ganz sicher richtig. Aber aufrüsten ist gerade das, was ich nicht beabsichtige, auch wenn das jetzt gegen gewisse Prinzipien verstoßen sollte. Bei mir soll es ein Hobby bleiben, bei dem ich ganz manuell und oh...

Hallo Markus, ich zuckere mit der Nachzuckerungsmethode, so dass die Weine nicht trocken, sondern angenehm lieblich sind. Ich bin mir relativ sicher, dass beim Filtern auch winzige Hefepartikel mit durchgehen. Ich werde trotzdem mal beim Thema Zucker reinschauen. Mir geht es allerdings eher darum, o...

Hallo Leute, ich bin ja noch ganz neu hier in der Gruppe und habe demzufolge auch noch keine weiteren Erfahrungen gemacht. Bisher habe ich drei Ansätze von frisch gepresstem Apfelsaft und zwei Ansätze von Maracujasaft (das war ein Tipp, den ich hier bekommen habe). Als nächstes will ich mich an eine...

Hallo Fruchtweinkeller, absolut, man findet eben alles im Internet. Das Problem dabei ist nur als Neuling zu wissen, welchem Portal man vertrauen kann. Ich lese mir gerade deine ausführliche Beschreibung durch, werde aber wohl noch eine ganze Weile brauchen, um alles zu lesen. Der Text ist aber sehr...

Hallo Metinchen, das wäre schön. Sorry, aber irgendwie habe ich den Eindruck bekommen, dass auf jedem Portal was anderes steht. Ich bin noch am Beginn des Textes, den du mir empfohlen hast. Allerdings steht da, dass der Zucker gleich am Anfang verabreicht wird ("... Der Trester wird verworfen. ...

Hallo Metinchen, klar ist Apfelwein irgendwann langweilig. Aber ich denke mal, dass es so einige Ansätze dauern wird, bis der bei mir überhaupt halbwegs genießbar ist. Solange will ich schon beim gleichen Wein bleiben. Maracuja klingt interessant. Ich hatte welche im Garten, ich habe 24 Jahre lang i...

Hallo Metinchen, ich hatte gar nicht gewusst, dass sich hinter dem Banner eine komplette Anleitung verbirgt. Sowas suche ich ja im Prinzip auch, da erspart man sich viel nerviges Fragen. Ich bin ja noch ganz am Anfang und habe null Ahnung oder Erfahrung. Danke erstmal für den Tipp, ich werde mich St...

Hallo Josef,
ähm, ich dachte ja, dass man die Nachgärung mit dem Schwefeln stoppen kann. Etwa nicht?

Hallo Metinchen, vielen Dank für deinen netten Tipp. Nein, natürlich will ich kein Lager eröffnen. Es ist eigentlich mehr eine Therapie für mich. Ich sitze den ganzen Tag am PC und möchte mich kreativ betätigen. Die Frage war, ob ich mir ein einfaches Kellerregal oder ein schönes Regal fürs Zimmer b...

Hallo Alle, ich bin neu hier und bin gerade noch ganz am Anfang dieses neuen Hobbys. Meine Absicht ist es, in regelmäßigen Abständen kleine Mengen (jeweils 5-6 Liter) an Apfelwein zu vergären, um mich einfach damit zu beschäftigen, etwas zu tun zu haben und mich eben auch langsam selbst heranzutaste...