Das Fruchtwein-Forum

Hm, da wird dann der Aufsatz sehr teuer. Dafür bekomme ich ja schon wieder zwei 5l Flaschen :( . Hab jetzt ne andere Idee, da die Glasdeckel einheitliche Größe haben und ich noch einige billige 1l Gläser habe, werde ich bei Gelegenheit mit einem Glasbohrer mein Glück versuchen. Kanten natürlich dann...

Habe jetzt mal 2 kleine Ansätze gemacht. 1.5 kg Weißdorn pur und eine Mischung aus Hagebutte, Johannisbeere und Schlehe. Letztere waren dann ca. 4kg reine Fruchtmaische. Ich habe vor den Weißdorn pur zu lassen und die beiden Weine nach der Pressung oder Gärung zu verschneiden. Trockenhefe Portwein, ...

Hallo, wollte mal fragen ob es für Drahtbügelverschlußgläßer (Einmachgläßer) einen Gäraufsatz gibt. Hintergrund, ich habe noch einige 5000 ml Drahtbügelgläßer (5.000 ml Drahtbügelglas 'Fido', 87 mm Öffnung) aus der Likörherstellung übrig die ich gerne für kleine Fruchtmengen oder Versuchsansätze wie...

Hallo, Habe heute jede Menge Weißdorn und Hagebutte geerntet. Da Weißdornwein eher fade und medizinisch schmecken soll, bin ich am überlegen ob ich eine Mischung machen kann. Habe noch eingefrorene Johannisbeeren und Schlehen. Überlege ob ich daraus einen Ansatz kreieren soll. In Anlehnung an den Ca...

Hallo, ich habe dieses Jahr Süßkirschwein (13 kg Fruch nach dem Entsteinen) als Maischegärung angesetzt. Orientiert habe ich mich bei den Rezepten nach Arauner und hier nach dem Rezept vom Fruchtweinkeller. Bei Arauner wird empfohlen Sauerkirschen für den Geschmack hinzuzugeben, da es sonst fade wer...