Das Fruchtwein-Forum

Zum Thema Methanol hilft sicher das: https://forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=85&t=4169 Ah, ja witzig, da wird sogar eine andere wissenschaftliche Arbeit zitiert, die vom selben Prof wie die von mir zitierte betreut wurde. Ergebnis kommt auch aufs selbe raus. Würde es die hier postulie...

Ethylacetat ist das was nach Uhu riecht.

Sorry, dass ich den alten Thread hier ausbuddel. Ich hab vor 10 Jahren Schnaps gebrannt und vom Fruchtweinkeller gelernt, wie man ordentliche Maischen ansetzt. Jetzt überlegt ein Freund von mir Quittenbrand zu machen und ich wollte nochmal die eine oder andere Sache nachschlagen und bin auch hier ge...