Das Fruchtwein-Forum

Hab ich alles schon gelesen. Das mit dem Refraktometer liegt wohl am Brauen. Dass ich damit gerne irgendwas messen möchte. Ich hab mir gerade noch den Spaß gemacht und eine etwas größere Probe des Mets entnommen. Habe Zuckerwasser angerührt und mit einer Pipette immer ein wenig hinzugegeben. Leider ...

Hallo zusammen, kleines Update und eine Frage: Hingegen meiner Erwartung ist der Sauerkirschansatz überragend. Was hab ich getan? Ich habe den ersten Ansatz nach etwa 2 Wochen auf TK Sauerkirschen abgezogen mit ein wenig Zucker. Als die Gäraktivität nachließ habe ich den Ansatz in ein größeres Gefäß...

Danke. Antigel hatte ich noch nicht. Hab ich jetzt bestellt. Sollte ja kein Problem sein auch noch während der Gärung zu ergänzen.

Hallo zusammen, bin neu hier wie man an meinen erst 3 Posts erkennen kann. Wie auf der Hauptseite vermerkt empfiehlt es sich Reinzuchhefen für die Gärung zu verwenden. Außerdem Hefen für eine Gärtemperatur über 20⁰ und mit relativ hoher Alkoholtoleranz. Da kam mir als Hobbybrauer sofort der Gedanke ...

Erst muss ich nochmal klar stellen. Ich wollte eigentlich nur den Met machen und habe dann die Sauerkirschen gesehen. Ist also eher ein Experiment meinerseits. Alles gute Fragen und eine Antwort: Habe mir nicht den Kopf drum gemacht und wollte erst einmal anfangen. Du hast vollkommen recht, dass lei...

Hallo zusammen. bin neu hier und hab mich schon im passendem Thread vorgestellt. Ich habe zwei Fragen: Ich hab gestern meinen ersten Ansatz "gebaut". Der Ansatz bestand aus ausgepressten Sauerkirschen, welche ich aus meinem Angesetzen (mit Wodka) herausfilterte. Die Sauerkirschen habe ich ...