Das Fruchtwein-Forum

Ich weiß, das Thema ist alt, aber ich kann das Mysterium mit der weißen Schicht auf dem Honig lösen - fürs nächste Mal. Das ist Eiweiß, das nach oben getrieben wird, wenn der Honig nach dem schleudern ruht. Einfach Teigschaber nehmen und fein runterkratzen. Der sollte nicht in den Ansatz. Böse ist d...