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- 10 November 2020 11:50
- Forum: Wein aus Gemüse
- Thema: Gingerale
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Re: Gingerale
Wow das klingt ja echt lecker. Ich wollte schon immer mal Gingerale selber machen, vielleicht mache ich das jetzt im Lockdown wenn man wieder soviel Zeit Zuhause ist. Vielen Dank für die Inspiration! :) Schöne Grüße aus dem Schwabenländle, Jannika Wenn du herkömmliches Ginger Ale magst, würde ich w...
- 10 Oktober 2020 09:33
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Welcher Saft für Apfelwein
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Re: Welcher Saft für Apfelwein
Füge so viel Zucker hinzu, wie du im endprodukt haben möchtest. Wenn dann wirklich nichts mehr gärt, kannst du von der Hefe abziehen und klären.
- 07 Oktober 2020 18:01
- Forum: Met Tagebücher
- Thema: Mein erster Met - sauer
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Re: Mein erster Met - sauer
Wenn der Met sauer schmeckt und du nicht zu viel Säure hinzugefügt hast, ist zu wenig Zucker drin. Bei 4 Wochen näherst du dich schon dem gärende. Die gemessenen 15% sind fehlerbehaftet. Geh Mal davon aus dass du etwas weniger Alkohol Hast.
- 03 Oktober 2020 16:17
- Forum: Die Maischegärung
- Thema: Stockung im Gärprozess oder Weinfehler?
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Re: Stockung im Gärprozess oder Weinfehler?
Das meiste von der Ablagerung ist vermutlich Hefe und ist völlig normal. Kräftig schwenken bis sich wieder alles verteilt hat. Du musst zum zocken und probieren den Stoffen annehmen? Ja, das ist ganz normal. Man geht nicht mit dem Schlauch durch den gärspund. Wenn da kurz Luft dran kommt ist das nic...
- 22 September 2020 23:43
- Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
- Thema: Tannin unbedingt notwendig??
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Re: Tannin unbedingt notwendig??
Hat mal jemand einen Test gemacht, wie viele Rosinen man braucht, um den Säuregehalt um 1 g/l zu erhöhen? Ja, kommt wieder auf die Rosienen an...
- 22 September 2020 19:14
- Forum: sonstige Fragen zur Hefe
- Thema: Wo bezieht ihr?
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Re: Wo bezieht ihr?
viewtopic.php?f=34&t=14173&p=181172#p181172
Für mich galt das gleiche.
Habe jetzt bei brouwland die Bioferm Aromatic gekauft.
Rabattcode 5€ BLM20brkC1 gültig bis 30.9.2020, nutze wer will. Ich bestell bis dahin eh nichts.
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- 21 September 2020 18:36
- Forum: sonstige Gerätschaften
- Thema: Sektkorken Plastik für Met?
- Antworten: 8
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- 20 September 2020 14:13
- Forum: Traubenweinherstellung
- Thema: Genug Gärung???
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Re: Genug Gärung???
Hat der gärstarter denn ordentlich geblubbert und geschäumt? Welche Hefe? Wie schmeckt der Ansatz? Welche Raumtemperatur hast du bei dem Ansatz? Sind genug Trübstoffe drinnen? Hefenährsalz?
- 19 September 2020 07:15
- Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
- Thema: Naturtrüber Met
- Antworten: 5
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Re: Naturtrüber Met
Meinen ersten Met habe ich vor 1,5 Jahren mit der nachzucker Methode hergestellt, und nach 1 bis 2 Wochen rumstehen war er ziemlich klar. Hab ihn dann vom Bodensatz abgezogen, geschwefelt und abgefüllt. Habe letztens den letzten Rest getrunken und er war noch gut.
- 19 September 2020 05:40
- Forum: sonstige Gerätschaften
- Thema: Sektkorken Plastik für Met?
- Antworten: 8
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Re: Sektkorken Plastik für Met?
Oh je, es ist also mal wieder so weit: https://forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=35&t=13783 :lol: Wenn man von der Qualität des Inhalts absieht sind die Flaschen günstig. :lol: Hey, ich hab nicht gesagt, dass er gut ist. Aber gegen den Preis ist nichts zu sagen. Habe auch schon saure Gu...
- 18 September 2020 18:45
- Forum: Gärbehälter
- Thema: Spundvoll...bis direkt an den Stopfen?
- Antworten: 3
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Re: Spundvoll...bis direkt an den Stopfen?
Mhhh... Reinzuchthefen produzieren weniger Methanol. Wenn du länger Weg bist, empfehle ich die Dusche als Aufbewahrungsort. Die hat mir auch schon gute Dienste mit Kirschmet (zu voll gewesen) erwiesen. Ist halt einfacher zu putzen als der Rest der Wohnung... Am besten noch einen eimer über den Gärsp...
- 18 September 2020 05:07
- Forum: sonstige Gerätschaften
- Thema: Sektkorken Plastik für Met?
- Antworten: 8
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Re: Sektkorken Plastik für Met?
Bei Aldi gibts immer mal wieder Fruchtwein in Bügelflaschen (0,75l bin mir nicht ganz sicher) für 1,99€ bzw wenn die nicht verkauft werden am ende auch für 1€ Der Wein ist... süß. Und wenn ich das sage, will das was heißen. Alternativ gibts da auch noch die 0,33 Bierflaschen. Als ich mal ganz lieb i...