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von Coding
10 November 2020 11:50
Forum: Wein aus Gemüse
Thema: Gingerale
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Re: Gingerale

Wow das klingt ja echt lecker. Ich wollte schon immer mal Gingerale selber machen, vielleicht mache ich das jetzt im Lockdown wenn man wieder soviel Zeit Zuhause ist. Vielen Dank für die Inspiration! :) Schöne Grüße aus dem Schwabenländle, Jannika Wenn du herkömmliches Ginger Ale magst, würde ich w...
von Coding
10 Oktober 2020 09:33
Forum: Die Saftgärung
Thema: Welcher Saft für Apfelwein
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Re: Welcher Saft für Apfelwein

Füge so viel Zucker hinzu, wie du im endprodukt haben möchtest. Wenn dann wirklich nichts mehr gärt, kannst du von der Hefe abziehen und klären.
von Coding
07 Oktober 2020 18:01
Forum: Met Tagebücher
Thema: Mein erster Met - sauer
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Re: Mein erster Met - sauer

Wenn der Met sauer schmeckt und du nicht zu viel Säure hinzugefügt hast, ist zu wenig Zucker drin. Bei 4 Wochen näherst du dich schon dem gärende. Die gemessenen 15% sind fehlerbehaftet. Geh Mal davon aus dass du etwas weniger Alkohol Hast.
von Coding
03 Oktober 2020 16:17
Forum: Die Maischegärung
Thema: Stockung im Gärprozess oder Weinfehler?
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Re: Stockung im Gärprozess oder Weinfehler?

Das meiste von der Ablagerung ist vermutlich Hefe und ist völlig normal. Kräftig schwenken bis sich wieder alles verteilt hat. Du musst zum zocken und probieren den Stoffen annehmen? Ja, das ist ganz normal. Man geht nicht mit dem Schlauch durch den gärspund. Wenn da kurz Luft dran kommt ist das nic...
von Coding
22 September 2020 23:43
Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
Thema: Tannin unbedingt notwendig??
Antworten: 10
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Re: Tannin unbedingt notwendig??

Hat mal jemand einen Test gemacht, wie viele Rosinen man braucht, um den Säuregehalt um 1 g/l zu erhöhen? Ja, kommt wieder auf die Rosienen an...
von Coding
22 September 2020 19:14
Forum: sonstige Fragen zur Hefe
Thema: Wo bezieht ihr?
Antworten: 3
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Re: Wo bezieht ihr?

viewtopic.php?f=34&t=14173&p=181172#p181172

Für mich galt das gleiche.
Habe jetzt bei brouwland die Bioferm Aromatic gekauft.
Rabattcode 5€ BLM20brkC1 gültig bis 30.9.2020, nutze wer will. Ich bestell bis dahin eh nichts.
von Coding
21 September 2020 18:36
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Sektkorken Plastik für Met?
Antworten: 8
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Re: Sektkorken Plastik für Met?

wickie hat geschrieben:
21 September 2020 11:54
Wie jetzt? Du hast den Sauren Gurkensud weggesüfgelt? Der war warscheinlich sogar besser als so mancher Kaufwein. :lol:
:roll: :shock:
Den Wein aus der Bügelflasche...
von Coding
20 September 2020 14:13
Forum: Traubenweinherstellung
Thema: Genug Gärung???
Antworten: 25
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Re: Genug Gärung???

Hat der gärstarter denn ordentlich geblubbert und geschäumt? Welche Hefe? Wie schmeckt der Ansatz? Welche Raumtemperatur hast du bei dem Ansatz? Sind genug Trübstoffe drinnen? Hefenährsalz?
von Coding
19 September 2020 07:15
Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
Thema: Naturtrüber Met
Antworten: 5
Zugriffe: 269

Re: Naturtrüber Met

Meinen ersten Met habe ich vor 1,5 Jahren mit der nachzucker Methode hergestellt, und nach 1 bis 2 Wochen rumstehen war er ziemlich klar. Hab ihn dann vom Bodensatz abgezogen, geschwefelt und abgefüllt. Habe letztens den letzten Rest getrunken und er war noch gut.
von Coding
19 September 2020 05:40
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Sektkorken Plastik für Met?
Antworten: 8
Zugriffe: 644

Re: Sektkorken Plastik für Met?

Oh je, es ist also mal wieder so weit: https://forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=35&t=13783 :lol: Wenn man von der Qualität des Inhalts absieht sind die Flaschen günstig. :lol: Hey, ich hab nicht gesagt, dass er gut ist. Aber gegen den Preis ist nichts zu sagen. Habe auch schon saure Gurken...
von Coding
18 September 2020 18:45
Forum: Gärbehälter
Thema: Spundvoll...bis direkt an den Stopfen?
Antworten: 3
Zugriffe: 639

Re: Spundvoll...bis direkt an den Stopfen?

Mhhh... Reinzuchthefen produzieren weniger Methanol. Wenn du länger Weg bist, empfehle ich die Dusche als Aufbewahrungsort. Die hat mir auch schon gute Dienste mit Kirschmet (zu voll gewesen) erwiesen. Ist halt einfacher zu putzen als der Rest der Wohnung... Am besten noch einen eimer über den Gärsp...
von Coding
18 September 2020 05:07
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Sektkorken Plastik für Met?
Antworten: 8
Zugriffe: 644

Re: Sektkorken Plastik für Met?

Bei Aldi gibts immer mal wieder Fruchtwein in Bügelflaschen (0,75l bin mir nicht ganz sicher) für 1,99€ bzw wenn die nicht verkauft werden am ende auch für 1€ Der Wein ist... süß. Und wenn ich das sage, will das was heißen. Alternativ gibts da auch noch die 0,33 Bierflaschen. Als ich mal ganz lieb i...

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