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von Buldoce
03 Dezember 2020 07:22
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Grundsatzfragen zum filtern
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Re: Grundsatzfragen zum filtern

OK, das war mir nicht ganz klar, aber dann ist es logisch. Bei mehr Platten kann man mehr Liter parallel filtern.

Also sollte ich mir noch 20er Platten, also fein, zulegen.
Vielen Dank
von Buldoce
01 Dezember 2020 20:22
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Grundsatzfragen zum filtern
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Re: Grundsatzfragen zum filtern

Danke für eure Antworten. Ich bin trotzdem etwas verwirrt, ich denke neben den Platten Nummer 8 mit 3 micron sowie Nummer 20 mit 0,25 micron brauche ich sicherlich noch einen Zwischenschritt. Die Frage ist welche Stärke macht da Sinn? Und dann noch eine, wahrscheinlich dumme Frage. Ist der Durchflus...
von Buldoce
28 November 2020 15:43
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Grundsatzfragen zum filtern
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Grundsatzfragen zum filtern

Hallo zusammen, Ich habe ein grundsätzliches Verständnisproblem bezüglich der Verwendung des pulcino Oil Filters. Dieser liegt bei mir zu Weihnachten unterm Baum, dazu habe ich direkt filterschichten in Mittel und fein (von agrieuro fie Nr 24 und 8). Meine Frage ist nun wie gehe ich beim filtern gen...
von Buldoce
10 Oktober 2020 09:09
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Pulcino Oil Novax - welche Filterscheiben?
Antworten: 1
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Pulcino Oil Novax - welche Filterscheiben?

Hallo zusammen, Zu Weihnachten wird es bei mir unterm Baum die pulcino oil in Novax Ausführung geben. Ich denke das ist eine gute Anlage, nachdem ich mich hier intensiv mit dem Thema beschäftigt habe. Ich weiß nur nicht genau welche Filterscheiben ich direkt mitbestellen soll? Am günstigsten sind wo...
von Buldoce
10 Oktober 2020 08:57
Forum: Die Saftgärung
Thema: Welcher Saft für Apfelwein
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Re: Welcher Saft für Apfelwein

Hallo zusammen, mittlerweile sind wieder zwei Wochen vergangen. Ich habe den Wein alle 2,3 Tage geschüttelt, nur unmittelbar nach dem Schütteln ist kurz Aktivität im Gährröhrchen zu sehen. Ansonsten ist keine Bewegung und der Wasserstand ist ausgeglichen. Der Ansatz hat zunächst die Süße behalten, i...
von Buldoce
29 September 2020 08:44
Forum: Die Saftgärung
Thema: Welcher Saft für Apfelwein
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Re: Welcher Saft für Apfelwein

OK, danke für die Info.
Wie gesagt, die süße bleibt einigermaßen stabil.
Ich warte jetzt einfach ab, schüttel regelmäßig und schaue was passiert
von Buldoce
28 September 2020 21:00
Forum: Die Saftgärung
Thema: Welcher Saft für Apfelwein
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Re: Welcher Saft für Apfelwein

Ja, stimmt ja. 🙄
Na ich beobachte weiter und halte euch auf dem laufenden
von Buldoce
28 September 2020 19:55
Forum: Die Saftgärung
Thema: Welcher Saft für Apfelwein
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Re: Welcher Saft für Apfelwein

Aber die Restsüße hat doch über mehrere Tage stabil, wie kann es dann trotzdem noch gären?
Ist die Gärung so extrem langsam?
von Buldoce
27 September 2020 20:46
Forum: Die Saftgärung
Thema: Welcher Saft für Apfelwein
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Re: Welcher Saft für Apfelwein

Hi,

Also mittlerweile habe ich das Gefühl das der Zucker nicht mehr abgebaut wird, Alkoholgehalt liegt bei 15 Prozent.
Es ist aber immer noch sehr viel Kohlensäure im Ansatz. Ist das ein Zeichen von weiterer Gärung?
von Buldoce
16 September 2020 20:06
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Wie lange Kirschwein lagern vorm Genießen
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Wie lange Kirschwein lagern vorm Genießen

Hallo zusammen, Ich habe mal wieder eine Frage die man wahrscheinlich so pauschal nicht beantworten kann. Mich würde interessieren wie lange ihr kirschwein oder euren Wein allgemein in der Flasche ruhen lasst, bevor ihr probiert? Ich habe meinen ersten Wein vor gut 4 Wochen abgefüllt, und mir kribbe...
von Buldoce
16 September 2020 11:09
Forum: Die Saftgärung
Thema: Welcher Saft für Apfelwein
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Re: Welcher Saft für Apfelwein

Kann der Ansatz theoretisch bis Januar stehen bleiben?
Zu Weihnachten soll es nämlich eine Filteranlage geben.
von Buldoce
16 September 2020 07:24
Forum: Die Saftgärung
Thema: Welcher Saft für Apfelwein
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Re: Welcher Saft für Apfelwein

Zum einen möchte ich einen Wein mit nicht ganz so viel Alkohol, die Toleranz von 16 Prozent war mir zu viel. Da im Röhrchen seit längerer Zeit ein ausgeglichener Wasserstand war und auch sonst keine Aktivität bin ich davon ausgegangen das die Gärung abgeschlossen ist. Nachgezuckert habe ich da der W...

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