Das Fruchtwein-Forum

Ich weiß das es nicht sein kann. Hatte mir von dem mit Vinoferm gefilterten Kirschmet etwas abgefüllt und ihn 3 mal gemessen, es kam immer das selbe Ergebnis raus. Dann hatte ich in dem abgefüllten Glas etwas Kirschsaft hinzugegeben und gemessen. Der Alkoholgehalt ging etwas runter, also können doch...

Moin moin Stefan, danke für die Nachfrage. Alsonder Met schmeckt schon echt super lecker. Er würde schon geschwefelt und mit Kieselsol versehen. Er ist richtig schön klar. Heute wollte ich ihn filtrieren und abfüllen. Meine Frage wäre an dieser Stelle: Kann ich jetzt vor oder nach dem filtern noch e...

Super danke für den Tipp
ich Teste sonst den anderen Gärspund dennoch noch habe.
Und sonst wird es wohl daran liegen das der Alkoholwert hoch kommt und dadurch die Gärung so ist. Denke ich jedenfalls. Ist ja erst mein erster Met. Denke was da aufsteigt ist Kohlensäure.

Danke erstmal für die ganzen Ratschläge :clap: 👍 Dennoch komme ich zur Zeit nicht weiter :( Hatte den Kirschmet vor paar Tagen von den Kirschen getrennt. Jetzt setzt seid Tagen die Gärung aus. Man sieht nur ganz leicht an der Seite ganz kleine Blasen navh oben steigen und bilden oben am Rand, ein we...

:) Soooo erstmal Super lieben Dank für die ganze Mühe die du dir mit mir machst :) Ich meine geschrieben zu haben das es um ein 10L Volumen ging. Wegen der Homepage.... Ja die kenne ich wirklich und ja du hast recht es ist sehr viel Text. Muss nur dazu gestehen das ich viele Videos, Seiten (Homepage...

Denn war das wohl schon mein Fehler letztens beim nachzuckern . Da habe ich ich ca 1 kg und 500g Zucker ca in 300ml Wasser gelöst und hinzugegeben. Ist dadurch jetzt vielleicht der Met zunichte gemacht? Deshalb auch der Gär Stopp? Obwohl ja Kohlensäure produziert wird. Jetzt bin ich wieder ratlos :?...

<<<<<UPDATE>>>>> Hab vorhin nach dem Met gesehen und man kann sehen wie langsam etwas Kohlensäure nach oben steigt. Es gab zwar im Gärspund noch keine blase oder Verschiebung der Wassersäule aber der Met scheint noch zu leben. Soll ich ich dennoch nachzuckern und wenn nur etwas Wasser und Zucker auf...

Guten morgen, danke nochmal für den schnellen service :) Also der Met schlecht ja süß. Und wenn es jetzt heute nicht blubbern sollte einfach Zucker in etwas Wasser auflösen und hinzufügen? Oder wie meinst du das? Du hast mir gestern echt die Angst genommen weil ich echt dachte das jetzt alles vorbei...

Danke Dir, damit nimmst du meine Angst.
Habe probiert aber der schmeckt noch schön süß. Er schmeckt auch sehr hochprozentig aber wenn ich es messen will komme ich immer wieder auf den selben Messwert wie oben. Aber man merkt das der Met etwas wumms hat

Ich brauche dringend Eure Hilfe.

Habe den Met heute von den Kirschen getrennt. Jetzt setzt aber keine Gärung ein. Muss ich nochmal Hefe als Starter hinzufügen? bin gerade ratlos und panisch das alles für die Katz war.

Ohhhh das mit der Kohlensäure habe ich nicht bedacht. Meinst du das ist der Grund dafür? Ich bin mir ja auch sicher das der wert nicht stimmen kann. Mir macht es auch nur sorgen da die Gärung immer weniger wird nur noch 1-2 mal blubbern in einer Minute. Wann sollte ich am besten die Kirschen entfern...

Hab heute bestimmt 4 mal gemessen