Das Fruchtwein-Forum

Hallo zusammen, nachdem ich meinen ersten Met erfolgreich abfüllen konnte und noch zwei neue Ansätze am laufen habe, deren Gärung sich dem Ende nähert, habe ich noch einen Ansatz, der mir Kopfzerbrechen bereitet :hmm: . Es soll ein Weihnachtsmet werden, bei dem ich die Gewürze erst in der Klärungsph...

Hallo Ingo, der Laufzettel den du da erstellt hast, sieht sehr professionell und umfangreich aus. Ich hätte auch Interesse daran diesen zu Benutzen, wenn du ihn der Allgemeinheit öffentlich machst. Ich bin selber noch am Anfang meiner Hobbywinzer-Karriere und weiß deshalb noch nicht genau, was alles...

Moin, ich möchte den Thread nochmal aus der Versenkung holen, da ich am Wochenende auch einen Weihnachtsmet ansetzen möchte und mir noch über die genauen Zutaten Gedanken mache. Ich hatte bisher geplant die Gewürze gleich zum Beginn der Gärung zuzugeben, wie es ja auch auf der HP beim "Wintertr...

ich hab grad nachgerechnet bei 1,5 kg honig hast du ca 1,23kg und apfelsaft 110g zucker was insgesamt ca 13% ergibt evtl bisschen viel fürn anfang So hatte ich gar nicht gerechnet. Klingt aber sinnvoll, werde ich mir auf jeden Fall für den nächsten Ansatz merken. Wie viel Zucker sollte denn idealer...

... den ersten eigenen Met machen. Nachdem ich mich also sowohl mit meinem Büchlein, als auch mit dem HWK und FWK schlau gemacht hatte und die passenden Gerätschaften gekauft waren, war die Überlegung was darf es für den Anfang sein. :hmm: Erstmal ein Basismet, um nicht gleich mit der Tür ins Haus z...