Das Fruchtwein-Forum

Danke für eure Antworten! Zwei mal schwefeln habe ich, nach der Anleitung auf der Homepage, natürlich eingeplant. Es ging mir in erster Linie darum, dass der Wein schon beim Abziehen in den kleineren Gärballon einen gewissen Oxidationsschutz besitzen soll, da ich ihn auf dem Weg in den Ballon durch ...

Moin Zusammen! Ich habe derzeit einen Honigwein im Gärballon und hatte geplant diesen direkt vor der Abfüllung mit Ascorbinsäure zu versetzen. Meine Frage an dieser Stelle, sollte man die Ascorbinsäure wirklich erst vor der Abfüllung hinzugeben, oder kann man das auch schon beim Schwefeln, vor dem A...

Ja da bin ich mir auch noch nicht so ganz sicher. Hängt wohl einzig und allein von meiner Geduld ab.

Moin! Eben habe ich meinen ersten Ansatz fertiggestellt. Ich würde mich freuen, wenn der ein oder andere hier ein paar Tipps, oder Kritiken für mich parat hat. Der 11l Honigwein-Ansatz (Wenn man soetwas denn noch Honigwein schimpfen darf) ist seit ca. einer Stunde fertig. Zutaten hierfür waren: 1,5k...

Danke erstmal für die schnelle und kompetente Antwort. Die YouTube-Videos haben ich eher als inspiration für Rezepte genutzt, was die basics, das Handwerkliche usw. anbelangt, habe ich mich bis jetzt nach der Homepage und teilweise nach dem Forum gerichtet. Der 11l Honigwein-Ansatz (Wenn man soetwas...

Moin! Im Laufe der letzten Wochen habe ich mich über das Forum, die Homepage und diverse YouTube-Känale über die Metherstellung informiert. Mein selbst entwickeltes Rezept steht nun und sollte soweit schlüssig sein. Eine (vorerst) letzte Frage stellt sich mir nun aber doch noch. Bei einem ~11l Ansat...