Das Fruchtwein-Forum

Übrigens Danke für die ganzen hilfreichen Tipps von euch allen. :clap: :clap: Ich bin immer mal wieder fleißig am lesen. Leider ist unser aller Hobby ein ziemlich geduldiges Hobby, nicht nur beim Wein punschen, sondern auch beim Pflanzen anbauen und gärtnern. Dafür habe ich diese Woche meinen ersten...

Tag 8 Kurzer Zwischenstadt nach einer Woche warten und ein mal gießen. Es ist natürlich das eingetreten, womit man nicht mehr gerechnet hat, die Temperaturen sind wieder gefallen, zweimal gab es nun Morgenfrost, den hatten wir im Winter vielleicht 10 mal. Dennoch ist an einer Rebe eine kleine Knosp...

TAG 1 Ich habe heute die kleinen Pfropfreben eingepflanz. Ging doch wesentlich schneller und einfacher als gedacht. Zuerst aber einmal mein Plan, wie ich denke, dass ich die Reben erziehen möchte. Einfach gesagt, es soll ein horizontal langezogener Fächerschnitt werden mit drei Abgängen. https://ww...

Vielen Dank für den Zuspruch, der geht runter wie Butter 8-) WOW, 400L ist schon krass :shock: , soviel würde ich in 4 Jahren nicht getrunken bekommen. Kann mir aber vorstellen, dass die Mengen imposant aussehen. Die Idee mit dem Regal gefällt mir, wenn der besagte Laden leerer ist, werde ich mir ma...

Puhh, ich dachte jetzt hagelt es Kritik, weil nicht ausreichend Sonne vorhanden ist. Aber das hört sich nicht negativ an. :P Ich werde jeweils zwei Reben auf einem 180 cm Panel haben, diese werden versetzt im Bogen oder waagerecht auf Ertrag geschnitten. D.h. ab dem 2. Jahr bleibt ein ein Zapfen und...

Wieviele Weine lagert ihr denn so in euren Kellern? Spricht man da schon von Hektolitern? :o Bis zur Decke und kaum noch umdrehen, da habt ihr sicherlich eine falsche Herstellung/Trink Quote :pfeif:. Interessant wäre auch das ein oder andere Bild davon. Von der stabilität der Weinkisten bin ich noch...

Hallo zusammen, ich habe gesten Abend so einen schönen Fred von Chesten gefunden, eine Anleitung zum ersten selbstgemachten Wein. Das hat mich motiviert selbiges mit meinen Reben zu machen. Link http://www.forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=33&t=12175 Ich habe also vor einen Beitrag vom P...

Hallo Zusammen, ich hatte in meinem Vorstellungsfred bereits einige Bilder eingestellt von meinem Weinkellerbau, mittlerweile bin ich beinahe fertig und suche natürlich immer nach Innovationen und Verbesserungen. Darum wollte ich euch animieren mal aktuelle Bilder von eurem "Hobbyraum" hoc...

VIelen Dank für die vielen Rückmeldungen. Der Tipp mit dem Imkerverein ist gut, haben gleich zwei davon im Städtschen, werde da mal anfragen.
Zum FWT komme ich leider dieses Jahr nicht, zuviele private Feste, die den Geldbeutel erheblich erleichtern. Aber vielleicht nächstes Jahr.

Grüße
Magnus

Hallo Zusammen, nachdem nun mein 6ter Weinansatz (20 L Pfirsisch-Preiselbeere, mit 4 Vanilleschoten) blubbert wollte ich mal nachhören, ob jemand einen guten Honigversand kennt und da evtl. eine Seite empfehlen kann, wenn das hier im Forum erlaubt ist. Ich denke an 20 kg Honig, am liebsten 2 verschi...

Ich bin begeistert, wieder eine mögliche Fehlerquelle weniger. Ab heute heißt es für mich, nicht nur beim vinometer, sondern auch bei der Säurebestimmung aufschäumen aufschäumen aufschäumen.

Danke für die interessanten Versuche und die passende Fotostory dazu.

Ich versuche immer die Zutatenliste so gering wie möglich zu halten, somit fällt Lefax flach. Alternative wäre ein weniger gefüllter Gärballon, da ich aber nur 15er und 20er für die Saftgärung verwende ist mehr besser. Habe bei 2 Apfelweinansätzen den obenbeschriebenen Tipp nochmal probiert und bin ...