Das Fruchtwein-Forum

Fruchtweinkeller hat geschrieben: ↑18 Dezember 2019 22:52 Das Googeln nehme ich dir bestimmt nicht ab...

danke, dann setz ich mich nochmal ran.

Fruchtweinkeller hat geschrieben: ↑18 Dezember 2019 22:30 Suche nach Diabetikerwein und du wirst fündig.

Meinst du hier im Forum? Hab ich schon. Nichts gefunden. Im Internet nur den von Weintor. Aber da muss es doch noch andere geben, oder?
Dachte vlt. gibts den ja versteckt im Supermarkt.

Hallöchen miteinander! Kann mir jemand sagen, wie oder wo ich Weine mit nahezu wenig oder nahezu null Restsüsse finde? Ich hatte mal iwo gelesen, dass trockener Wein nur einen bestimmten KH Wert haben darf. Da ich aber wegen der ketogenen Ernährung versuche auf jegliche KH zu verzichten und mal wied...

Für den fertigen Wein ist es wurscht wie viele KHs die Früchte mitbringen. Wichtig ist was die Hefe übrig lässt. Und da muss man, auch im knochentrocken schmeckenden Wein, mit rund 2 g/l rechnen. Dann könnte man sich darüber streiten ob man dazu noch Glycerin und Alkohol zählen müsste oder nicht. H...

Josef hat geschrieben: ↑18 Dezember 2019 06:34 Das nächste mal etwas mehr Zeit einplanen.
Ich weiß, Weihnachten kommt schon mal sehr Plötzlich, da steckt man nicht immer so drin.

Danke Josef, das werde ich in Zukunft berücksichtigen.

Vergiss den Kaffeefilter. Lass den Wein doch erst mal richtig klären. HP HP HP Danke dir, Josef. Die Seite hatte ich gestern vorliegen. Nur hab ich diesmal keine Wochen/Jahre Zeit. Hab ihn ein paar mal durch den Filter rieseln lassen und steht nun vom Schlamm befreit erstmal im Kühlschrank. Was da ...

Soo, da bin ich wieder. Hab in der Zwischenzeit einiges vom Fruchtweinkeller gelesen. Vieles muss man, denk ich, sacken lassen. Hatte am Montag, dem 9. Dez. 3 Liter Fruchtsäfte (Traube, Johannisbeere, Sauerkirsche) ins Gärfass mit einfacher Trocken Bio Hefe geparkt. Heute, 7 Tage später hat die Gäru...

Ihr seid klasse. Danke für eure Hilfe. Bin echt baff! Danke danke danke. Fühlt euch gedrückt. Beim Admin muss ich erst noch mal lesen und begreifen und zwar viel. Hatte das auch schon iwie bei Wiki gelesen und wollte eben auch schon mal drauf hinweisen, aber leider noch auf Arbeit und grad Päusle. D...

ok, supi. dank dir für die vielen guten Punkte die du angesprochen hast. Weisst du, wie es dazu kommt, dass immer noch 2g Rest KH im Wein verbleiben? Das mit der Haltbarkeit muss ich mir mal genau anschauen. 3 Tage? Wow! Das geht ja fix. Sehe ich doch dann, wenn keine Blasen mehr aus dem Röhrchen ko...

Guten Morgen und schönen 1. Advent! 😃 Freut mich, dass du geantwortet hast. Genauso hab ich mir das auch vorgestellt. Die 3% sind nicht schlimm, da man den Alkohol ja nachträglich noch hinzufügen kann, bis in etwa später 10% erreicht sind. In Glühwein ist ja oft eh noch extra Rum drin. Wusste jetzt ...

Hallöcgen ihr Lieben! Bin neu hier und hoffe auf etwas Hilfe von Erfahrenen mit Ahnung. Kurz vorweg: Die Familie ernährt sich ketogen, sprich: max. 10g Kohlenhydrate am Tag. Da wir früher oft und gerne Wein tranken, speziell Glühwein zur Weihnachtszeit und dies heute leider nicht mehr der Fall ist, ...