Das Fruchtwein-Forum

Hallo,
meine Korken sind auch nur 38mm lang. Ich bin zufrieden, aber mir wurde auch schon auf der FWT gesagt ,das sie recht kurz sind.

Gruß

Hallo,
also auf meiner ist kein Symbol, aber ich mach mir darüber keine großen Sorgen!

Gruß

Hallo miteinander, nach langer Abwesendheit melde ich mich zurück!
Ich lebe noch ,nach dem Genuss vom Preiselbeerwein. Ausfälle anderer Art kann ich nicht beobachten, außer das schwanken nach dem trinken einer ganzen Flasche.
Geschmacklich super!

Gruss

Hallo, der Boden im Garten war ein sehr schwerer Boden. Nach jahrelangem untergraben von viel Sand und Kompost lässt sich Gemüse gut anpflanzen. Zwischen den Gemüsereihen kommt immer abwechselnd etwas Rasenschnitt und oben drauf etwas Kompost. Im Herbst wird dann eine Gründüngung mit Gelbsenf oder L...

Hallo, das Bier ( oder Bock ) oder egal wie man es nennen mag ,wurde nur bis fein gefiltert. Ich überlegte ob ich es in Weinflaschen fülle was edler aussieht,aber da ist die Gefahr der Nachgärung. Und ich mag keine Artillerieeinschläge bei mir im Haus.Also füllte ich alles in Bügelflaschen gab 2g Zu...

Hallo miteinander, die Preiselbeere ist nun seit Wochen in der Flasche. Das filtern war sehr unkompliziert und ich finde die Preiselbeere klärt super. Nun liegt sie im Regal und wartet auf das erste Verkosten, das wohl wenn nichts dazwischen kommt bei der nächsten Fruchtweintagung passiert. Ich wüns...

Dann werde ich damit leben müssen und können.

So nach dem ich wieder mal mit dem super Schätzglas gemessen habe,konnte ich 12% feststellen.Die Restsüße hat sich nicht wirklich verändert.
Jetzt ist die Frage,einen neuen Gärstarter ansetzten und nochmal 1-2% heraus kitzeln oder mit dem erreichten leben?

Gruß

wie zur Hölle schafft man,mit einer normalen Vergärung annähernd 30%? Ein Bock vom Schorch, wird durch das Eisbockverfahren hergestellt. Das heißt , Bock herstellen,ins Eisfach, Eis abschöpfen und wieder ins Eisfach usw.usw. . Das ganze dauert ewig und ist Kosten intensiv. Deshalb kosten solche Flas...

Ich habe mich mit einem um 8 Ecken Bekannten beraten ( der studiert Brauereiwesen ), so wie ich das verstanden habe,wird dem Bier nach der Abfüllung Kohlensäure zugesetzt. Also werde ich den Ansatz komplett filtern und dann mit einem Sprudelmax behandeln und verschließen.

Gruß

eine Restsüße wird hoffentlich nicht vorhanden sein, die Idee mit dem abziehen von der Hefe und dann in Flaschen abzufüllen ist mir heute auch gekommen. Da ja mit Sicherheit nach dem Abziehen noch ein paar Hefezellen herum schwirren, werde ich das ganze in Bügelflaschen abfüllen ein paar Krümel Zuck...

herum zicken tut der Ansatz schon langsam wieder