Das Fruchtwein-Forum

Ich würde die Entschleimung als unerlässlich für einen reinen und fruchtigen Weisswein ansehen, und kanns nur aus eigener Erfahrung heraus bestätigen!!


derapulier

Nach etlichen Versuchen bin ich bei der Oenoferm Riesling geblieben, die harmoniert am besten mit meinem Wein und mit meinem Geschmack.


Gruss derapulier

@Traubenstolz

Die Moste gären ohne jegliche Probleme durch.



Gruss derapulier

Vielleicht auch ein wenig unfair aus Süditalien hier mitzumachen.........


Gruss derapulier

Gibts dieses Jahr wieder ein Ochsenrennen?

Wenn ja will mal starten.

Rot 130 Grad Öchsle

Weiss 120 Grad Öchsle

Gruss derapulier

Danke für deinen Beitrag Fruchtweinkeller, mein Englisch ist aber nicht sooo gut um jetzt wissenschaftliche Beiträge zu übersetzen.Ich geh mal von deiner Quintessenz aus.Eben dieses Problem hat meine Frau immer wieder mal mit dem Glauben der Schwefel sei schuld und ich dachte immer Histamin wäre der...

Was mich interessieren würde: wie siehts bei Stecklingen, die aus Piwis gezogen sind mit der Pilzfestigkeit? Wird die verändert durch die wurzelechte Unterlage oder sind sie am Ende gar nimmer pilzfest?

Gruss derapulier

So wie ich auffasse würde er irgendwann roden und ich eben nicht.


Gruss derapulier

[Dieser Beitrag wurde am 26.02.2011 - 21:52 von derapulier aktualisiert]

Ich geh da grundsätzlich einen anderen Weg! Ich würde niemals alte Reben roden nur weil sie evtl. Im Ertrag schwächer werden,was m.M. nach wirklich nur im Erwerbsweinbau relevant ist.Meine Reben sind mit Sicherheit älter als 25-30 Jahre und mir käme nie in den Sinn sie auszutauschen nur weil Neue ei...

Hi See ich würde mich hier von dem Gedanken lösen aus deinen Reben Spalierreben zu züchten, weil du dann im alten Holz sägen müsstest und das Risiko hier mir viel zu hoch wäre.Ausserdem würde dann der Stockaufbau wiederum einige Jahre dauern.Ich würde hier mir Buschreben züchten (wie man sie auch im...

@traubenstolz Genau wie tompson es sagt.


Gruss derapulier

Bei der Ertragsreduzierung mittels Ausdünnung gibt es 2 Varianten. Erste ist das Ausdünnen kurz nach Blüte um den Stock zu entlasten und den Ertrag zu regulieren.Wird bei frost- oder spätfrostgefährdenden Lagen praktiziert.Man lässt mehr Augen stehen und dünnt dann nach der Blüte auf den erwünschten...