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- 22 September 2018 16:32
- Forum: Die Maischegärung
- Thema: Sauer-Kirschwein 40°Oechsle
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Sauer-Kirschwein 40°Oechsle
Hallo zusammen, Zunächst erstmal freue ich mich dieses Forum gefunden zu haben. Ich bin sehr diesem Jahr nun endlich auch Weinproduzent. meine Sauerkirschen habe ich dieses Jahr in einer Maische Gärung angesetzt. Mit Portweinhefe. Die Maische habe ich ohne Kerne angesetzt, nach 14 Tagen gepresst und...