Das Fruchtwein-Forum

Es gibt immer die optimale und die ideale Lösung. Für mich sieht das -unter den gegebenen Umständen- schon optimal aus. Also Augen zu und durch. sehe ich dann auch so... mache das ja auch schon ein paar jahre.. muss wohl im physikunterricht gefehlt haben, warum sich da immer blasen bilden, die ich ...

Kunststofffässer sind nicht ideal für die Selbstklärphase, hast du ausreichend geschwefelt ? Also 1g auf 10 L (0,1g/L) ? Wie der Lord schon richtig schrieb: Glasballone wären eine deutlich bessere Lösung! natürlich ordentlich geschwefelt..... ja glasballnoe wären schöner, aber mir zu gefährlich.......

hallo forumsfreunde, als apfelwein-hersteller hab ich mein atypisches beeren-wein projekt heute weiter bearbeitet. abzug von der hefe, fertig zur selbstkärungsphase in den keller. beim abziehen von der hefe, ist mir wie auch in der vergangenheit folgendes aufgefallen: eigentlich soll das spundvoll i...

hallo forumsfreunde, kann dem nur zustimmen.... va kommt linux auch für die in frage, die auf ihrem pc/laptop ohnehin nicht mehr machen als der normalo, sprich bisschen internet, mail etc..... ist da ja so ähnlich wie mit den superteuren smartphones, die meisten menschen machen damit auch nur (schle...

hallo forumsfreunde, an anderer stelle hier im forum hab ich gerade von meiner ersten grösseren beeren-mix-aktion berichtet. mindestens 60 liter - eher mehr - in verschiedenen ansätzen (sommernachtstraum, johannisbeeren, brombeeren) sind von der maische abgepresst und werden noch ein paar wochen nac...

hallo forumsfreunde, kurzer zwischenbericht. heute der "spritzigste" teil. erstmaliges abpressen der maische mit dem handbeutel und dann noch im innenraum. :o draussen war es mir bei 20 cm schnee doch zu un-wirklich. hat tatsächlich 1-2 mal über die gekachelte zwei-meter-grenze gespritzt :...

Ja, immer schön untertunken, geht in meinen heißgeliebten Eimer besser als in Ballons ;) ja, hab ich schon gemerkt. wollte aber nicht schon wieder in behälter investieren... die eimer sind auch praktischer beim abmaischen. werde die ballons vorher in eimer umfüllen :-) gruss aus ostwestfalen klaus

Man "kann" vor dem abmaischen nachzuckern. Ich habe dies auch einmal gemacht, dann nicht wieder. Wenn du wie ich per Handpressbeutel abmaischt bist du sehr froh wenn gar kein Zucker mehr im Ansatz ist sonst klebt Alles ! Ne, um einzelne Beeren mache dir mal keine Gedanken. Die nicht zerdr...

hallo forumsfreunde, die behälter blubbern bis auf einen fröhlich vor sich hin. werd gleich mal prüfen was bei dem einen los ist.... tauchen gleich nochmal 2 fragen auf, k) aufgrund irgendeines tipps hier aus dem forum hatte ich mich entschlossen, die verschiedenen früchte nicht zu pürieren, sondern...

hallo forumsfreunde, vielleicht könnte ihr mir auf die schnelle helfen, hab das hier zwar nachgelesen, aber den überblick verloren. muss sehr bald die säure in meinem angesetzten beeren-mix bestimmen... als alter arauner-kunde verfüge ich über diverse messzylinder (auch mit doppelskala) und leider n...

hallo forumsfreunde, danke erstmal für eure tipps. die prozesse sind angestossen, ist ja eine ganz schöne sauerei mit dem rot-schwarzen material. kann nur noch beim abpressen getoppt werden. die unterschiedlichen chargen sind angesetzt. ist ja ordentlich was zusammen gekommen.... https://up.picr.de/...

hallo fruchtwein-freunde, hoffentlich die vorläufig letzte frage zum für mich recht neuen wein... hab ich tatsächlich mit dem umgraben der kühltruhe begonnen. früchte tauen gerade auf und sollten morgen in die verarbeitung.. (leider) sind es nicht so 10 kg geworden sondern eher 30. das wird ein schö...