Das Fruchtwein-Forum

Vielen Dank für die Antwort. Kurz zu meiner Person, ich habe Biologie studiert, war am Gymnasium tätig und bin jetzt in Rente. Mein Freund erntet jedes Jahr Äpfel für etwa 100 Liter Most und bringt die zur Kelterei. Er bekommt allerdings nicht seinen eigenen Saft. Meine Theorie ist, dass die üblich...

hallo forumsfreunde, ich hoffe, bei mir blubbert auch nix mehr. gab dieses äh letztes jahr nur ein kleine produktion, weil meine bezugsquellen-freundin mit der streuobstwiese ausgefallen ist.. aber meine 2 einsamen alten apfelbäume haben getragen wie blöd.... ein teil ist in de keller gegangen zum e...

Hallo guten Tag, Ich bin neu hier im Forum und Anfänger. Hier mein Anliegen. Ich habe meinen ersten Apfelwein 5 Liter aus eigener Ernte hergestellt, bis jetzt ist alles gut gelaufen und zum Schluss bei der Schwefelung bin ich mir nicht mehr so sicher. Ich habe den verbleibenden Apfelwein, es waren ...

Wie beschrieben, erstmal ist die Selbstklärung dran und dann kannst du dir über die Flaschengärung Gedanken machen. Ich finde je nach Apfelsorte profitiert Cider sehr von Tanninen, ich mach das gerne in Form von Eichenchips, die kann man auch nach Gärende noch hinzufügen. Ich habe vor kurzem auch e...

Hsllo forumsfreunde
Bei agrieuro kosten 25 stück 20 -25 euronen
Klaus

Hallo, stamme aus Suedhessen, wo Jaehrlich 40 milionem Liter Apfelwein konsumiert werden! Auch ich habe jahrelang 1200 liter hergestellt aber in meinem Apfelwein war nie etwas anderes al apfelmost aus reifenAepfeln! Keine Hefe Niemals Zucker ! Und er war immer gut! Bei uns wurde er auch gaengig aus...

Gab es da einen Newsletter? Komisch, habe ich nicht gesehen/bekommen. Egal: Das ist ein Billigeimer, mit dem man eher nicht glücklich wird. Das Ding gehört irgendwo festgeschraubt, Volumen zu klein, Spindel in der Brühe. Neeee. Und unsere große OP irgendwas haben wir so gut wie nie benutzt, das Din...

Hallo ihr lieben. Ich habe vor ca 1 Woche 15kg Äpfel (versch. Sorten) gepresst und das Endprodukt dessen, nochmal grob gefiltert damit keine Fruchtstückchen dabei sind, in einen Weinballon hinzugegeben. Im weiteren Verlauf habe ich die 3 Tage vorher angesetzte Starterhefe (glaube Sherry, für 15%) h...

Im Prinzip haben die Vorredner schon alle wesentlichen Punkte erwähnt, danke dafür. Ich formuliere es noch einmal um: Jeder Wein ist anders, deshalb kann es da keine allgemeingültige Antwort geben. Schon alleine die Gärtemperatur kann einen großen Unterschied machen, aber auch die weiteren Zutaten ...

Hallo ihr lieben. Ich habe vor ca 1 Woche 15kg Äpfel (versch. Sorten) gepresst und das Endprodukt dessen, nochmal grob gefiltert damit keine Fruchtstückchen dabei sind, in einen Weinballon hinzugegeben. Im weiteren Verlauf habe ich die 3 Tage vorher angesetzte Starterhefe (glaube Sherry, für 15%) h...

hallo weinratte, ich halte es so: ich arbeite fast nur mit 15 l und 10 l gefässen, hab natürlich auch noch 5 und 3 l zur not, brauche ich fast nie. bekomme ich immer irgendwie hin, reste trinke ich schnell aus :-) das 15 l fass ergibt bei mir meist beim ersten abziehen ein 10 l fass und ein wenig re...

Jupp, sieht sehr hübsch aus :clap: Die Apfelernte scheint hier bei uns mäßig auszufallen. Quitten gehen gut :hmm: auch ein bisschen off-topic.. die apfelernte war bei uns ganz gut. allerdings sind relativ viel früchte vorher abgestürzt (als ich in urlaub war) und viele früchte waren eher klein... n...