Die Suche ergab 382 Treffer

von willkomm2000
24 März 2024 00:19
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Rest-Kohlensäure - wie bekomme ich sie raus?
Antworten: 4
Zugriffe: 93

Re: Rest-Kohlensäure - wie bekomme ich sie raus?

Hallo Klaus, danke für die Antwort! Genaue Werte kann ich dir nicht nennen, dazu habe ich nicht die nötige Ausrüstung. Ich habe mit der Nachzuckermethode gearbeitet, so lange bis nix mehr geblubbert hat (ich habe den Ansatz im Arbeitszimmer stehen und bekomme dadurch den ganzen Tag mit, ob es blubb...
von willkomm2000
23 März 2024 13:15
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Rest-Kohlensäure - wie bekomme ich sie raus?
Antworten: 4
Zugriffe: 93

Re: Rest-Kohlensäure - wie bekomme ich sie raus?

Hallo zusammen! Ich habe soeben meinen ersten Beerenwein als fertig definiert. :D Nach der Gärung habe ich ihn von der Hefe abgezogen, geschwefelt und ein bis zwei Monate gelagert. Jetzt habe ich ihn gerade probiert. Schmeckt super, nur leider prickelt er noch leicht. Wenn ich ihn schüttle bildet s...
von willkomm2000
17 März 2024 22:42
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Zeitpunkt filtern
Antworten: 6
Zugriffe: 130

Re: Zeitpunkt filtern

Hallo liebes Forum, ich habe im Keller derzeit noch einige Ansätze stehen. Zum einen sind da 2 Apfelweinansätze, deren Trübung sich bis jetzt einfach nicht legen möchte. Vergleichbare Ansätze mit Apfelwein des vorletzten Jahres wahren zu diesem Zeitpunkt bereits sehr klar. Die Ansätze aus dem letzt...
von willkomm2000
16 März 2024 13:24
Forum: sonstige Fragen zur Hefe
Thema: Empfehlungen für Hefen wenn es keine Arauner mehr gibt
Antworten: 10
Zugriffe: 232

Re: Empfehlungen für Hefen wenn es keine Arauner mehr gibt

Cheffe hatte mal einen Heferassen-Vergleich bei Met-Ansätzen gemacht. https://forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?t=14772&hilit=hefevergleich guckste da! Machen wir es kurz: die Heferasse hat einen großen Einfluss auf den fertigen Wein also ist es klar das jeder auf "seine Heferasse&qu...
von willkomm2000
16 März 2024 00:34
Forum: Neuigkeiten
Thema: Jetzt auch auf YouTube
Antworten: 59
Zugriffe: 103049

Re: Jetzt auch auf YouTube

Buchweizenhonig_Ast hat geschrieben: 12 März 2023 19:55 Servus Cheffe,

leider kann man das Video nicht anschauen: "Video ist privat".
dann ist bei dir irgenwas falsch eingestellt. video läuft tadellos. abonniert und geliket :-)

gruss aus ostwestfalen
klaus
von willkomm2000
16 März 2024 00:26
Forum: sonstige Fragen zur Hefe
Thema: Empfehlungen für Hefen wenn es keine Arauner mehr gibt
Antworten: 10
Zugriffe: 232

Re: Empfehlungen für Hefen wenn es keine Arauner mehr gibt

EC1118 ist auch problemlos, Erbslöh-Hefen haben mich auch noch nicht enttäuscht. wobei sich für mich mal wieder die frage auftut, ob man zb. den unterschied zwischen einer sherry- oder portwein-hefe überhaupt schmecken würde....wenn man nicht gerade die hier öfter im forum schon besprochen polnisch...
von willkomm2000
15 März 2024 23:51
Forum: Zutaten
Thema: Wo kauft ihr euer Weinzubehör?
Antworten: 9
Zugriffe: 224

Re: Wo kauft ihr euer Weinzubehör?

Ich verstehe die vermeintliche Aufregung nicht. Es ist nur ein teurer Anbieter, der dem Wettbewerbsdruck nicht weiter standhält. Es gibt mehr als genug andere Lieferanten. mit aufregung hat das gar nix zu tun. ich persönlich finde es schon schade, wenn so ein traditions-familienunternehmen nach 125...
von willkomm2000
15 März 2024 19:09
Forum: Zutaten
Thema: Wo kauft ihr euer Weinzubehör?
Antworten: 9
Zugriffe: 224

Re: Wo kauft ihr euer Weinzubehör?

Ich habe heute die Nachricht erhalten, dass Arauner Ende Mai schliesst. :shock: Habt ihr alternative empfehlenswerte onlineshops? hallo forumsfreunde, abgesehen von den tipps in der parallelen hefe-diskussion, kaufe ich hin und wieder auch mal hier. https://gastro-brennecke.de/cat/index/sCategory/2...
von willkomm2000
15 März 2024 18:56
Forum: sonstige Fragen zur Hefe
Thema: Empfehlungen für Hefen wenn es keine Arauner mehr gibt
Antworten: 10
Zugriffe: 232

Re: Empfehlungen für Hefen wenn es keine Arauner mehr gibt

Hallo zusammen, wie auch an anderer Stelle schon bemerkt wurde, schließt Arauner im Laufe des Jahres. Also wird absehbar auch meine bisher ausschließlich genutzte Portweinhefe nicht mehr verfügbar sein. Hat da jemand schon eine gute Alternative, die quasi genauso "gelingsicher" ist und vo...
von willkomm2000
29 Februar 2024 19:03
Forum: Wein aus Kernobst
Thema: Cidre de pommes françaises
Antworten: 8
Zugriffe: 467

Re: Cidre de pommes françaises

Ist ein wenig off-topic, aber das kam mir beim Lesen deines Beitrags direkt in den Sinn: Wir waren vor kurzem in der Pfalz und kamen bei einer kleinen Wanderung ums Dorf herum an einige Parzellen mit Obstbäumen vorbei. Einige waren mehr oder weniger gepflegt, einige waren schon verwildert, und was ...
von willkomm2000
28 Februar 2024 20:56
Forum: Software und Apps für die Weinbereitung
Thema: Etiketten mit AI Designen
Antworten: 35
Zugriffe: 1427

Re: Etiketten mit AI Designen

[quote=tiga post_id=192120 time=1709146628

klein - micro
weich - soft

Ich vermute, dass Andreas den Microsoft Publisher meint
[/quote]

Ach ja :D
Dann wird es eher bing gewesen sein..
gruss aus ostwestfalen
Klaus
von willkomm2000
28 Februar 2024 19:39
Forum: Software und Apps für die Weinbereitung
Thema: Etiketten mit AI Designen
Antworten: 35
Zugriffe: 1427

Re: Etiketten mit AI Designen

Hier auch die Stichwörter: Passion fruit wine label selfmade hallo chesten, auch für die als rückfrage eines blöden.... a) mit welcher ai ist das gemacht b) was muss man da eingeben? kann va mit dem "seed" nix anfangen. ps. hab bislang nur mit recht gutem ergebnis mit texten und übersetzu...

Zur erweiterten Suche