Das Fruchtwein-Forum

Schade dass es da nichts "besseres" gibt. Für die KitchenAid gibt's so einen Drehaufsatz, damit hätte ich etwas "kompaktes" mit ausreichend Power und Qualität. Ich schreibs mir Mal auf die Wunschliste. Kleines Update: Aufgrund von fehlender Zeit und mehrfachen Wunsch meiner Frau ...

Hallo Marcel, ich hab noch nicht so viel Erfahrung und kann dir nicht direkt weiterhelfen. Wichtig sind genauere Infos: Wie viel Gramm oder Kilogramm waren denn in den Gläsern? Eingelegte mit Saft? Wie wurden die Kirschen behandelt/haltbar gemacht? Warte am besten erstmal ab ob hier evtl. Jemand bes...

Ich hab da Mal eine ganz doofe Frage.... Wie lange dauert es denn bis der Wein carbonisiert ist? Ich trinke ganz gerne Cider und mache auch Apfelwein... Eine Lösung im Sinne des uKeg wäre aber nicht so meine Vorstellung. Ich würde gerne ab und an eine Flasche meines Apfelweins carbonisieren, hätte a...

Frohe Ostern an alle!
Ich hoffe ihr habt alle stressfreie Tage und genießt das Wetter!

Und ein ganz großes WOW!
Der sieht ja Hammer aus!!! Sehr coole Idee!

Nachtrag Ich hab die Suchmaschine bedient und viele Arten gefunden wie man Saft aus Obst bekommt. Von slow juicern, zentrifugal Entsaftern, diversen pressen bis hin zu zitruspressen: elektrisch drehende bei denen man die Grapefruithälfte randrückt, eine Hebelpresse die den Saft ausdrückt... Am liebs...

Moin zusammen, frohe Ostern! Ich hab den freien Tag heute genutzt und 30l Grapefruitmet und 30l zitronenmet anzusetzen. Diesmal mit "besserem" Honig (bei Honigwaben bestellt) und Portweinhefe. Rezept des Grape von der Homepage und Rezept des Zitronen aus dem Forum (mit Zitronengras). Ich h...

Kann mir noch jemand einen Tipp geben wie viele Grapefruits ich für den Grapefruit Met brauche? Für den 20l Ansatz brauche ich 8l Saft. Macht ihr den komplett aus Früchten oder aus einem Früchte/Kaufsaft Gemisch? Für meinen Zitronenmet den ich gerne versuchen würde habe ich ein erprobtes Rezept mit ...

Soooo.... Ich hab die Erkenntnis jetzt erstmal setzen lassen, war doch ein ganz schöner Schock für mich. Ich hab mich dazu entschieden meine Ansätze wegzuleeren. Ich weiß von meinem 1. Fehler dieser Art dass die Säure ordentlich zu hoch ist, ich müsste so weit verdünnen dass es geschmacklich ordentl...

Grml. Danke dass du nachgefragt hast. Da hab ich wieder die Hälfte vergessen und misst gebaut. Grrrrrrrrr Ich habe ein Säuremessgerät/PH Meter. Aber ich hab irgendwie den Unterschied von PH Wert und Säuremenge ignoriert. Bei der Messung wird ja so lange Lösung zugegeben bis der Wert auf 7 ist. Ich h...

Das hab ich wohl schlecht beschrieben - ich benutze ein PH-Messgerät aus der Aquaristik da ich zu doof für die Messung mit der Blaulauge bin. Aber gestern hat wohl die letzte Stunde meines Messgeräes geschlagen, es zeigt nur noch 00 an. :-( Damit hat sich auch die Frage nach einer Neuanschaffung erl...

Hallo zusammen, da doch immer noch ständig Fragen aufkommen erstelle ich das Thema für meine Ansätze und Fragen. Nur Fragen ohne Wissen was ich gemacht habe ist ja immer schwierig... Nachdem ich letztes Jahr meine Ersten beiden Ansätze auf ein Akzeptables Niveau bekommen habe wird dieses Jahr (zum L...

Ist off-topic, ich will dafür aber nicht extra ein neues Thema eröffnen..... Ich habe letzte Woche 3 Ansätze gestartet: "normaler" Met, Grapefruit Met und einen Maracuja Wein. Alle mit der Arauner Kitzinger Hefe die ca. 14% schafft. Hat bisher auch alles geklappt, vorgestern hatten alle An...