Das Fruchtwein-Forum

Hab ja gerade Urlaub und nichts Besseres zu tun, habe also doch mal herumgerechnet ?-| Ausgegangen bin ich von einer Alkoholbildung von 14 Vol.% innerhalb von 7 Tagen; eine gut laufende Maischegärung könnte sogar noch schneller sein. Daraus ergebit sich eine Bildung von 110,6 g Alkohol /l Wein /168...