Das Fruchtwein-Forum

Hier mal ein Bild wie sowas aussehen kann....und nein es ist kein Schimmel :

Hallo, also Anfangs habe ich mir auch viel nen Kopf um Schimmel gemacht, da wie bei dir allerdings nach dem abpressen immer wieder Weiße Pünktchen an der Oberfläche entstanden (besonders bei Jobeer). Bei mir bilden diese immer ründliche Formationnen an der Oberfläche :shock: . Ich denke da wirst du ...

Also hast du seit dem 27.08.09 immer noch die Maische im Ballon :mrgreen: ? Mann sollte Wein nach spätestens 2 Wochen von der Maische trennen, ist dir das bewusst? Es wird erstmal höchste Eisenbahn abzupressen :ugeek: ! Danach misst du den Alkoholgehalt und zuckerst nach bis dir der Wein schmeckt. ...

Hallo !!! Habe einen Problem hatte ja schon erzählt das ich am 27.08.2009 Pflaumen-wein angesetzt habe. Liebe Grüße Weil die Pflaumen oben drauf schon dunkel braun sind...die unteren hat es schon gut zersetzt ... Also vielleicht noch mal eine genaue Anleitung ... bitte ^^ Also hast du seit dem 27.0...

Lies dich ruhig mal auf der FWK Seite unter dem Kapitel Zucker ein ;) . Dort kannst du entnehmen wiviel Zucker du noch benötigst um auf die maximalen Prozente deiner Hefe zu kommen. Ich mache das ganze immer nach Gefühl ohne große rechnerei, und bis jetzt lief immer alles gut ?-| . Alkoholgehalt mes...

Würde ich auch meinen , probier ihn erstmal und wenn keine Restsüsse mehr vorhanden ist dann solltest du erstmal Nachzuckern.

Die 5 Liter Steigraum werden wohl nicht reichen. Sei auf der Hut

Hört sich für mich wie Zucker an. Versuch mal mit nem Holz Stab das ganze zu verrühren....dürfte Anfangs etwas schwer gehen. Dann ist das Zucker welcher sich durch schwenken des Ballons nur sehr wenig bis garnicht löst.

Dann war ja mal ein neuer Anstrich fällig... :shock: Oh Ja... Ein Alptraum: Eine Schwenkvorrichtung ist da nötig :!: 60l Ballon 5mm Stahlplatte (rund) 6 - 8mm Stahlkugel 5mm Stahlplatte (rund) Viel Spaß beim Nachbauen :mrgreen: Gibt es dazu zufällig nen Thread mit Bildern zu? Hört sich für mich auc...

Jupp, von den 60 Liter Ballons würde ich auch abraten. Letztens ist mir ein alter 60 Liter Ballon im Obergeschoss beim schütteln zerbrochen :| , und die ganze Maische lief nur so den Wänden und der Treppe runter :( . Schlussendlich war die ganze Arbeit (entsteinen, und pflücken der Sauerkirschen) fü...

Derzeit gären bei mir 30 Liter Kirsch der schon satte 15% hat. Ging irgentwie dises Jahr schneller vorwärts, wo er doch letztes Jahr ewig vor sich hin geblubbert hat :schlecht: . Und noch 25 Liter Mirabelle, wo ich noch am überlegen bin noch nen Ansatz zu machen da die Bäume bei uns brechend voll hä...

Ich würde sagen 500 gramm sollten erstmal genug sein um die Hefe wieder in Schwung zu bringen. Wenn es dann zum Ende zugeht und die (Alkoholtolerenzgrenze) ereicht ist must du vorsichtig mit Nachzuckern umgehen, damit dein Wein am Ende keine süsse Plöre wird. Lies dich am besten mal auf der FWK Seit...