Das Fruchtwein-Forum

Ich konnte nun heute mal Messen, dabei kam herraus, dass um die 11mg Säure auf einem Liter sind. So wie ich gelesen habe ist zwischen 4-9mg normal also ist das wohl zu viel. Gibt es da denn jetzt noch sinnvolle Möglichkeiten? Nocheinmal anderen Saft hinzugeben, das würde doch wieder dazu führen das ...

Schoneimal vielen Danke für die ganzen antworten.
Habe mir jetzt ein acidometer bestellt, wenn es da ist sehen wir mal weiter

Es handelt sich um Apfelmost. Er schmeckt mir nicht nur zu sauer, sondern er ist in diesem Zustand so gut wie untrinkbar würde ich sagen. Ich habe noch Apfelsaft aus den gepressten Äpfeln, wenn man ihn trink schmeckt man nur einwenig Säure, also würde ich sagen das die Äpfel nicht so extrem sauer wa...

Hallo, ich mache dieses Jahr zum dritten mal Apfelwein gemacht. Allerdings habe ich dieses Jahr rein Problem und zwar ist der Apfelwein extrem sauer und es kommt mir auch so vor das sich die Hefe nicht richtig absetzt. Ich habe bereits im Internet gesucht und nichts genaues für dieses Problem gefund...