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- 03 Oktober 2018 08:59
- Forum: Weinfehler und Weinkrankheiten
- Thema: Schlieren im Wein
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Re: Schlieren im Wein
Euer Ingwer Wein. Aber mit natürlicher Klärung und ohne Schwefel. Ich mache Wein zum trinken und nicht zum füllen eines Raumes :lol: . Aber hat sich wie gesagt geklärt :D. Habe ihn bewegt und da ist alles irgendwie abgesackt. War bestimmt zu warm im Keller. Stand den Sommer bei 22 - 25 Grad auf der ...
- 27 September 2018 12:41
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- Thema: Schlieren im Wein
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Re: Schlieren im Wein
Wie gesagt er ist in der Klärungsphase..ergo keine Gärung mehr. Hab ihn grad abgezogen und gekostet er schmeckt scharf und riecht stark nach alc. Soll aber laut Schätzeisen ca 10 haben.
- 26 September 2018 08:21
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Re: Schlieren im Wein
Ok. Also ich hatte ihn im Keller. Ich schau rein und er sah aus als wäre er kaputt. Auf dem Wein schwammen sachen, innen drin Schlieren. Ich nahm in mit Hoch, stellte ihn in die Küche und habe ihn ein Tag stehen gelassen damit sich alles beruhigen senken kann wegen dem Transport. Nun ist alles weg. ...
- 25 September 2018 14:45
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Re: Schlieren im Wein
Ka wie er schmeckt..sieht fieß aus. Antigel? kommt das nicht zu beginn rein? Er ist kurz vor schluss.
- 25 September 2018 13:00
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- Thema: Schlieren im Wein
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Schlieren im Wein
Hallo Leute
Mein Wein ist fast geklärt jetzt seh ich das da jede Menge Schlieren drin herumschwimmen.
Was könnte das sein und wäre er noch zu retten?
MFG
Mein Wein ist fast geklärt jetzt seh ich das da jede Menge Schlieren drin herumschwimmen.
Was könnte das sein und wäre er noch zu retten?
MFG
- 07 März 2018 14:56
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Weinheben
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Re: Weinheben
vielen dank euch
- 07 März 2018 08:43
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Weinheben
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Re: Weinheben
Könnte es sein das das Pflanzenphaserreste sein können? habe alles nur durch Haarsiebe gegeben. Handpressbeutel kommt noch
- 06 März 2018 08:49
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Weinheben
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Weinheben
Hallo Ich habe das mit dem Bodensatz nicht ganz verstanden. Überall steht das NACH Beendigung der Gärung sich trübstoffe und Hefezellen am Boden absetzten und man sollte da fix abziehen das sich kein Weinfehler einschleicht. Soweit so gut. Bei mir setzt sich aber schon während der Gärung der Bodensa...
- 22 August 2017 21:00
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- Thema: Beim Nachzuckern erneutes Gären
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Re: Beim Nachzuckern erneutes Gären
So mit dem Wein ist alles super!
Schmeckt halt was bitter weil grapefruit.
Das Lüften hat gut geholfen.
Ist schon fast alles getrunken .
Danke für eure Zeit !
Schmeckt halt was bitter weil grapefruit.
Das Lüften hat gut geholfen.
Ist schon fast alles getrunken .
Danke für eure Zeit !
- 18 August 2017 07:37
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- Thema: Beim Nachzuckern erneutes Gären
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Re: Beim Nachzuckern erneutes Gären
Also für den Ansatz habe ich allen Zucker zu getan..wie im Rezept. Fürs nachzuckern habe ich nach und nach gezuckertIgzorn hat geschrieben:Mal ne Frage: Hast Du den Zucker zu Beginn komplett zugegeben oder Stück für Stück, so wie es auf der Homepage unter Nachzuckermethode beschrieben ist?
- 14 August 2017 08:51
- Forum: sonstige Fragen zur Hefe
- Thema: Beim Nachzuckern erneutes Gären
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Re: Beim Nachzuckern erneutes Gären
Danke !Igzorn hat geschrieben:Sprudelnd umfüllen bedeutet, dass Du den Wein in ein Gefäss in einem dicken Strahl füllst und dann evtl. wieder zurück. Es soll ausnahmsweise Sauerstoff an Deinen Wein.
- 14 August 2017 08:50
- Forum: sonstige Fragen zur Hefe
- Thema: Beim Nachzuckern erneutes Gären
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Re: Beim Nachzuckern erneutes Gären
Die anderen Weine die ich da habe stehen auch kurz vor der Beendigung der Gärung und die werden da insgesammt ja Wochen auf der abgestorbenen Hefe sitzen...das ist okay? Nein. Steht alles hier: http://www.fruchtweinkeller.de/Wine/abstich.html Die anderen Weine die ich da habe stehen auch kurz vor d...