Guten Morgen.
Ich werde mir heute mal ein vinometer besorgen und damit testen wenn der nachgezuckerte Zucker vergoren ist.
Geschmacklich war der Wein abscheulich sauer...also alles gut.
Ich habe in den letzten Schluck der Probe auch etwas Zucker gemischt damit war er schon lecker.
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- 19 Juni 2017 07:58
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- 18 Juni 2017 11:14
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Re: Neuling mit Erdbeerwein
Mit dem Vinometer gemessen? Wie klar War denn der Wein? Frage deshalb , weil der Alkoholgehalt Aufgrund der Kapilarwirkung gemessen wird. Und wenn es arg trüb ist, geht auch nichts durch das Röhrchen. VG Nein mit einem Alkoholmeter (0-100%). Der Wein war allerdings ziemlich trüb. Naja groß Sorgen m...
- 17 Juni 2017 20:52
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Re: Neuling mit Erdbeerwein
Klar aber Erdbeeren sind teuer, ich mein ja nur... Muss man nicht unbedingt machen, ist aber eine Möglichkeit. Erdbeeren sind nicht unbedingt günstig. Ich habe meine allerdings selbst auf dem Feld gepflückt :D preislich also alles im Rahmen und ich habe natürlich nur die schönen Reifen mitgenommen :D
- 17 Juni 2017 20:48
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Re: Neuling mit Erdbeerwein
Guten Abend, die Gärung kam heute morgen augenscheinlich fast zu erliegen. Ich habe also vorhin abgepresst und den Säuregehalt sowie Alkoholgehalt bestimmt. (Säure 8g/l) geschmeckt hat er ungenießbar sauer und bitter also eigentlich alles wie gewünscht. Jedoch ergab die Messung des Alkoholgehalts un...
- 14 Juni 2017 13:00
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Re: Neuling mit Erdbeerwein
Guten Tag,
Danke nochmal.
Mittlerweile gärt es prächtig und sieht glaube ich auch gut aus.
Beim schwenken blubbert es extrem.
Ich habe Flüssighefe verwendet ohne Gärstarter (eine mit relativ niedriger Alc.-Toleranz 10%).
Ich hoffe er bekommt damit keine 16% es sieht aber danach aus .
Danke nochmal.
Mittlerweile gärt es prächtig und sieht glaube ich auch gut aus.
Beim schwenken blubbert es extrem.
Ich habe Flüssighefe verwendet ohne Gärstarter (eine mit relativ niedriger Alc.-Toleranz 10%).
Ich hoffe er bekommt damit keine 16% es sieht aber danach aus .
- 13 Juni 2017 10:04
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Re: Neuling mit Erdbeerwein
Alles klar werde ich heute Nachmittag sofort machen.
"Blubbern" kam gestern so alle Viertelstunde mal vor. Da kann man ja noch nicht von Gärung sprechen oder?
Gerochen hat es beim blubbern nur extrem nach Erdbeeren
"Blubbern" kam gestern so alle Viertelstunde mal vor. Da kann man ja noch nicht von Gärung sprechen oder?
Gerochen hat es beim blubbern nur extrem nach Erdbeeren
- 13 Juni 2017 08:26
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Re: Neuling mit Erdbeerwein
Guten Morgen, danke erstmal für die Rückmeldung.
Gestern Abend war von Gärung noch nicht so viel zu sehen.
Heute habe ich noch nicht geguckt. Wenn es heute Abend noch nicht gärt sollte ich mir schon Gedanken machen oder?
Gestern Abend war von Gärung noch nicht so viel zu sehen.
Heute habe ich noch nicht geguckt. Wenn es heute Abend noch nicht gärt sollte ich mir schon Gedanken machen oder?
- 12 Juni 2017 14:42
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Neuling mit Erdbeerwein
Guten Tag, ich bin neu hier im Forum und auch ein Neuling in der Weinherstellung. Demnach erstmal ein herzliches Hallo an alle. Ohne groß herum zu reden komme ich direkt zu meinem Problem: Ich habe gestern mit meinem Projekt Erdbeerwein angefangen. (Eigentlich wollte ich mit Rotwein beginnen aber da...